一直以来餐馆对顾客自带菜品和熟食都是持不欢迎态度的，但有时候为了留住顾客又不得不得让他们留下来，可是自带菜品，餐馆无利可图，并且占用了席位和时间，所以就只能以加工费的形式收费，但这么一来顾客又不高兴了。

近日，一网友就发视频称，此前他们一行十多人在海口一家餐馆就餐时带了一些熟食，结账时多了300元加工费。

根据这名网友出示的结账单显示，他们总计消费了1711元，上面有两笔加工费，第一笔489.53元，第二笔为300元。

该网友称，第一笔加工费是海鲜加费，这笔费用他们是认可的，因为餐馆服务人员提前告知过，我们也是同意的。

而问题就出在第二笔加工费上，该网友称，那些都是已经做好的熟食，无需餐馆再加工，他们却收了300元加工费。

虽然餐馆工作人员有提醒不能带熟食，但他们并没有明确禁止，该网友认为，餐馆啥都没有做，凭啥要收这个加工费，并且也没有提前告知会收这笔费用。

言外之意就是，如果提前告知，他们会有更多的选择权，比如可以到其它餐馆去消费。

这件事在网上引发热议后，餐馆工作人员也是一肚子苦水，称自家餐馆本来是不允许消费者自带菜品和熟食就餐的，但他们说是给谁过生日，加上又是老顾客，也就没有说什么。

当时他们带了一些海鲜让我们餐馆加工，餐馆告知加工费需按斤算，共计489.53元，对方表示同意。

但后来他们又带进来了十多种熟食，直接摆到了桌子上，有4盘烤乳猪、4盘白切鸡、3盘白灼虾，以及雪螺等。

除此之外，他们从当天（10月11日）17时05分进的店，一直吃到晚上22时07分才结账，除开加工海鲜等待的时间，实际上整整吃了4个多小时。

至于为什么要收这300元加工费，工作人员称，“我们不管是熟食和生食都是不允带进店的，因为怕外来食物跟店里的海鲜混吃可能出现食品安全问题，如果吃出了问题，我们也是要担责的，店内也贴有相关禁止标识，并且在他们带熟食进店时，工作人员也劝阻过，但是他们根本不听。”

该工作人员也承认，收300元加工费没有提前告知顾客，确实也有错。

关于双方的说法，网友们又是怎么看的呢？

一部分网友认为，海鲜已经收了加工费，并且也不便宜，其它熟食也就占了餐桌上一点地方，收人家300元加工费，确实有点过分了。

也有网友在评论区算了一笔账，十多个人总消费1711元，如果减去300元的加工费，实际只消费了1411，虽然海鲜加工费收费489元，但抛开人工和加工材料成本，实际上也就赚300块钱左右，相当于实际消费了1211元，加上4多个小服务成本，根本赚不了多少钱，餐馆加300元加工费是考虑营运成本。

如果换成餐馆自有菜品，少说十多个人也要消费三四千块，净利润肯定比这个更可观，说到底还是在算经济账。

官方介入

10月15日，海口市市场监督管理局琼山分局的一名工作人员告诉记者，餐厅确实有权因营运有成本和食品安全隐患拒绝顾客自带食物进店消费的权利，但后面默许消费者带熟食进店后，又收300元加工费，涉及未提前告知具体金额的情况，后续将前往现场核实了解情况，并进行调解。

由此可以看出，餐馆并不是没有问题，最起码应该提前告诉顾客，因熟食带的太多，要收取相关费用，比如场地使用费，而不是加工费，因为根本就没加过工，又何来加工费呢？

律师解读

湖北炽升律师扬律师也认为店家的说法站不住脚，不是说这个钱不能收，而是要先向消费者明确收费标准，直接扣款，涉嫌侵犯消费者知情权和公平交易权。

所以说，虽然从营运成本来讲对餐馆的做法可以理解，但从法律角度来讲，确实存在未尽到告知义务，估计这笔费用餐馆不得不退给消费者。

大家觉得呢？