随着对食品安全的日益关注，有机食品这一食品安全级别最高的品类日渐成为消费者首选。有机食品专卖店未来发展趋势及前景是怎么样的呢?

1、产业上中下游整合大势所趋

由于有机食品对品质要求甚高，因此对零售专卖店而言，整合上游资源，合作、并购、参股、订单农业等形式与上游有机生产企业深度整合，将对未来保持快速增长和提升市场竞争力提供发动引擎。

产销一体化的模式将日趋明显，14小时以内，从农场到餐桌的构建快速仓储、运输、物流配送体系将为消费者提供更加新鲜的有机生鲜食品。行业也因此进入加速洗牌期，在中心城市缺少核心有机农场支持，将会影响到有机连锁专卖机构的可持续发展。

2、有机食品专卖店进入主流商圈成为趋势

有机食品的流行，需要中国1.5亿中产阶层，以及3000万高端群体所接纳，因此有机食品销售终端，正在加速在北京、上海、广州、深圳等一线城市的商场与核心商圈出现，如在北京奢侈品一条街金宝街，出现了面积超过1300平米的一茗有机茶生态茶连锁机构，在上海高端商场久光百货，开设了专门的进口有机食品专柜，北京博扬有机食品连锁通过全国性的分销和网络建设，拥有近50家加盟店和代理商，并且成为许多有机零售终端的供货商，有机食品的销售网络不断扩大，在商业中心和中高档社区的大量出现，将加速这一行业的快速井喷式增长。

3、有机食品专卖营销创新提速

购买有机食品的消费者绝大多数是高收入海归和金领，还包括孕产妇，中老年人，送礼群体，他们对产品有着超出寻常的苛刻要求，同时需要更多的解决方案，有机食品终端模式的创新将成为趋势，尤其是在进行绿色营销、环保教育、食品安全知识普及、服务营销方面有许多可以深度挖掘的工作可以落实。

4、有机食品终端特色化日趋明显

目前，许多有机食品专卖店都是选择全国各地的有机食品，然后在店内陈列进行分销，产品同质化严重，因此在未来的市场变化中，但随着有机食品基础消费群的不断扩大，将会出现形态多样的有机终端连锁，例如针对孕产妇的有机食品专卖店，专卖销售有机茶的礼品店、专门销售有机滋补品的养生馆等。

有机特产专卖将会成为一个主流的发展趋势，例如东北的各类有机产品：蜂蜜制品、菌菇类产品、杂粮、大米、豆制品等;新疆的干果、水果、肉制品、奶制品等;云南等香薰制品、干果、菌菇类等都具有鲜明的特色，区域特产消费者接受程度较高，通过有机连锁。

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