不知道做餐饮的同行发现没有，自家饭店以前在平台上畅销的线上套餐，从四月份过后，基本上无人问津了。 以前每月销量上千而现在
一提到长沙的湘江世纪城，大家都耳熟能详，这里有长沙最大的住宅小区，居住人口有十几万，据说你每10个朋友中，至少有一个是住
卤虾制作流程 （准备50的不锈钢大桶）: 1，4根筒子骨，3个鸡架子过水待用，姜7斤切大块，大蒜球7斤去老皮待用。 2，
在餐饮行业做久了，最头疼的是员工管理，如果遇上下面三种类型的员工，真的会让你欲哭无泪，心力交瘁！ 上班打酱油，做一天和
老话说得好，天干饿不死手艺人。特别是我们7080年代又出生在乡下的，家里兄弟姐妹多又辍学早，为了生计，总要学门手艺。 男
比起九几年长沙海鲜酒楼遍地流行的时候，现在长沙除了星级酒店和高档会所以外，长沙的粤菜店也越来越少，而我们身边的粤菜厨师也
看看现在的小朋友过六一，真的是羡慕至极，过个节不是吃肯德基就是到娱乐场去玩。平时有爸爸妈妈陪，还有爷爷疼姥姥爱，捧在手心
中西餐厅最火爆的那几年，在长沙做得稍微有点名气上规模的有十几家，如金牛角王、米萝咖啡、蒙萝丽莎、耶士咖啡、绿茵阁等。 那
今天早上在早餐店吃粉，我旁边坐着一个跑美团的年轻人，由于长期跑外卖，风吹日晒，皮肤黝黑黝黑的，也看不出真实年龄。正在他端
今天到我们小区旁的大型超市转了一圈，让我惊奇的发现我们湘菜头牌菜〈剁椒鱼头〉经过包装在超市里有售卖，让我这个做了30年的
如今的餐饮受大环境影响，很多饭店都支撑不下去了，又特别是那些经营多年的老店，老板思维固化，不爱学习，大浪淘沙，最终被市场
在十几年之前，我和所有的厨师朋友一样，站在厨房的最前线，每天挥汗如雨，赚着几个只能养家糊口的辛苦钱。 虽然也做了很多年的
跟随时代潮流，我们做厨师的也和所有行业一样，也要走出国门，和各国同行交流，相互学习，把我中华美食传播到世界各地。在这近二
昨天一个朋友问我，现在到外地开湘菜馆哪个地方最好开，最好是不要像长沙这样竞争激烈的地方。 我笑着跟他说，你问我就问对了，
在外漂泊的打工人，不管你是安家在自己的老家还是在异地他乡，在家乡，都有一套属于自己的老屋，陪伴着你长大，装满了回忆，难以
今天收到了头条后台发来的一条短信，说我发布的一篇文章中可能存在不符合社区规范的内容，建议对其修改，目前只推荐给我的粉丝。
昨天和一众餐饮同行把酒言欢，闲聊之中才发现各位大厨虽然没有我等入行早，但他们个个背后名头却不同凡响。 有的是某某大师得意
今天我正在厨房里巡查出品，楼面的经理气呼呼的端着一份藕尖来到了厨房，说客人问我们的藕尖是否用药水泡过，为什么看起来这么白
我一个徒弟和他同学在长沙河西中医学院开了一家黄焖鸡店，平时生意还可以，都是学生来消费，每个月多多少少总有一点钱分，也比打
昨天，某大师的弟子邀请我去参加他师父的产品发布会，说明白一点，就是请我们这些饭店厨师长去吃一顿饭，然后给他推销产品。 当
签名：感谢大家的关注
