随着网络社会的发达，现在又越来越多的朋友都喜欢将自己的生活晒到网上跟大家分享，尤其是那些在日常生活中有一技之长的朋友们更是喜欢展示自己的才艺。今天我们要和大家一起分享的战斧牛排，就是最近在各大社交平台非常受人追捧的一道美食，那么这道看起来非常高大上的食物，我们自己在家可以做吗？

当然，答案是肯定的，其实我们就算是想要在家中做战斧牛排的话，方法其实也并不困难。战斧牛排其本身说的就是牛肋眼部位的带骨牛肉，这块肉的特点就是肌内脂肪丰厚，并且口感细嫩，所以基本上想要烹饪它我们首先需要在平底锅中大火将牛排煎一下，进行初步的封边，然后再转移到烤箱中低温烤熟就可以。换句话说，只要是我们的家里有烤箱和平底锅，那么烹饪一块美味的战斧牛排就不是梦。

战斧牛排作为一种比较高级的肉，它原本的味道其实就是非常香的，因此我们在做准备工作的时候也基本上都不需要对它进行过度的腌制，我们往往只需要先将战斧牛排擦干，然后再往它的表面上涂抹上适量的犹太盐和黑胡椒就可以了。不过，在等待腌制牛肉并让其温度升高到室温的过程中，我们还需要准备大蒜和百里香，同时还要将烤架放在烤箱中央，让其跟烤箱内部一起预热到350F等待使用。在准备大蒜的时候，我们需要先用箔纸将它包起来，然后从大蒜鳞茎顶部的 1/4 英寸出横切一刀，接着再往它的顶部淋上一些油并加少许盐，待一切就绪后，就可以将大蒜和百里香一起移入预热好的烤箱，烘烤30分钟左右，等百里香的纸条变软之后，我们便可以将其从烤箱中取出并冷却，而这时烤箱的温度则需要提高到 425 F。

当我们完成了上述一系列工序后，我们就可以开始煎牛排了。在煎牛排的时候，我们最好可以选择一个铸铁平底锅，然后在锅中高温高温加热 2 汤匙油，直到热油开始冒烟，我们就可以将战斧牛排放入平底锅中了，一般在这个过程中，战斧牛排的每一面都需要煎3分钟，而它的侧边则需要大约1分钟的时间。待我们煎好牛肉，就可以将其直接转移到烤箱里，再继续烤 9 到 10 分钟，或直到达到所需的熟度就可以了。当然在烤牛排的时间里，我们还可以用黄油炒一下之前烤过的大蒜百里香，这样不仅美味的牛排出锅了，搭配牛排最传统的黄油大蒜也可以同时完成。