炸酱面：这是北京的一种传统面食，以其面条的韧劲和浓郁独特的酱料而著称。炸酱是由豆酱、肉末等多种食材制作而成的，再配上蔬菜等配料，使得整碗面条味道浓郁，香气四溢。炸酱面不仅美味，而且价格实惠，方便快捷，是夏天消暑的好选择。

豆汁焦圈：豆汁是北京的一种特色饮品，用大豆、绿豆等豆类制成，具有清热解暑、开胃消食的功效。焦圈是一种油炸面食，外酥里嫩，香气四溢。将豆汁和焦圈一起食用，焦圈的香脆与豆汁的清爽相得益彰，别有一番风味。

老北京爆肚：爆肚在北京有着极高的知名度，其历史悠久，是北京众多美食中的佼佼者。爆肚的营养价值很高，有补虚健胃等功效，而且口感鲜美，是夏季的不错选择。

：这是一款老北京的传统小吃，以黄豆面为主要原料，加入豆沙、红糖等馅料制成，口感软糯香甜，非常适合在夏季品尝。

这些小吃不仅味道独特，而且各有其历史和文化背景，品尝这些小吃，不仅可以满足味蕾，还可以深入了解北京的风土人情。