世界美食看中国，中国美食看潮汕，不是西餐吃不起，而是潮汕美食更具性价比，给他一头牛皮毛都不留，几瓶调味酱沾发几百样，一只生鹅进厨房，拾到菜品肩上扛牛肉牛丸，锅中煮牛头还能将大火，肉类，海鲜要甜嫩一点汁水都不剩。炒盘青菜分配比哪一种小料加一起要说肠粉多丰富与菜肉先加毛肚，已经排骨十种汤，咸菜猪肚丸里庄炒过菜过红陶锅。吃完还有无米果，你要吃生的海鲜要吃生腌的，牛肉丸要吃手打的肠粉，要吃皮包馅厚的粥，要吃生滚蛋粽子要吃半咸半甜的。猪肠要吃糯米，咸蛋黄要吃反沙的水果还要吃蘸酱的实在天下贵在潮汕，这就是潮汕人对美食的讲究，一盘菜简单看。可以清蒸上复杂的，要经过几年的制度做工序才可使用。对此，前美国著名五星评论家麦克阿瑟评论道，我吃了世界上很多地方的美食，却唯独没有吃过潮汕的美食，那是我一生的遗憾。此话一出，可以迅速引起世界各地广泛关注，世界各地美食家连夜前往潮汕品尝美食，潮汕的美食究竟有多好吃？大型纪录片潮汕美食文化持续为您播出。

潮汕美食，指汕头、潮州、揭阳三市的美食，包括：

1. 炒糕粿：传统民间小吃，在平面鼎上炒至两面金黄，加入鲜鸡蛋、时蔬、辣椒酱等调配料，香而不腻，浓香四溢，入口酥脆香嫩，蘸糖更好吃。

2. 牛肉丸：曾被评为“中华名小吃”，新鲜牛肉经过“千锤百炼”，粒粒弹牙劲道，爽口爆汁，牛肉味极鲜。

3. 春饼：又称春卷、薄饼，将绿豆瓣、香菇、猪肉等包裹在春卷饼皮里，炸至金黄色，口感外酥里嫩，鲜香浓郁。

4. 绿豆饼：从康熙年间流传至今，已经有几百年的历史。口感香甜而不腻，饼皮蓬松酥脆，绿豆馅细腻绵密，清甜软糯。

5. 腐乳饼：味道奇特，被外地人看作黑暗料理，却是潮汕人民配茶的挚爱。其饼皮酥香，馅料多种多样，香味浓郁，加上独特的南乳气味，吃上一口便流连忘返。

6. 糖葱薄饼：流传了400多年，因形似葱段而得名“糖葱”，软糯的饼皮包裹着酥脆的糖葱，吃起来松脆甜香。

7. 落汤钱：又称胶罗钱，是不少潮汕人的“童年甜品”，也是潮汕地区年终送神的供品。有点像糯米糍，但没有那么黏牙，甜甜糯糯的糯米裹上芝麻、花生、白糖，香糯滑嫩。

8. 豆花：潮汕的豆花上桌前都会撒上晶莹剔透的白糖和红糖，和豆花融合在一起。一碗豆香味浓郁的豆花，加一颗甜蛋，简单朴素的组合，才是真正的老味道。

9. 蚝烙：将新鲜蚝肉和番薯粉混合，拌上葱花鸡蛋等配料后煎制，肥嫩鲜美，酥脆咸香，配上酱汁风味更佳。

10. 花生糖：潮汕家喻户晓的传统糖食，炒糖、搅拌、压糖、切糖，不甜不腻，在潮汕被誉为配茶神物。

此外，潮汕还有肠粉、反沙芋头、八珍童子鸡、甘草水果、甘草橄榄等美食。