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江西小炒、江西菜的辣辣辣最近几个月来一直是刷屏般的存在。五一期间吃了南昌菜，确实辣椒放得比较足，爱辣人士会吃得比较过瘾。但是并不算是变态辣，还是能接受的。

到大士院时，路过南昌一个菜市场，好奇拐了进去。看看南昌人日常都买些什么菜。

猪肉鸡肉鸭肉鱼这些，都是一样的。没有看到牛蛙，虽然在餐厅里就吃到了辣椒爆炒牛蛙。

主要是看蔬菜。这些最接地气，最能提现当地特色。一下子就看到了地木耳（也叫地皮菜）。从来没吃过，不知道味道如何。

有朋友认为笋尖是湖北人的菜。湖北人管这个叫藕尖吧？看起来应该挺好吃。

白木耳一般是卖的干货，第一次见菜市场泡发了卖。芥菜是哪里都有的，清炒或者蒜蓉，都好吃。

冰菜，听说过。不记得吃过。表面上像是有一层冰霜，冰菜，菜如其名。在深圳的菜市场没见过这个菜。

南昌人的菜市场，怎么少得了黎蒿？

鄱阳湖的草，南昌人的宝。

但是五月还有黎蒿？南昌人都不敢相信。有顾客走过来看到都要问一句，好老了吧。

老板娘赶紧说，不老，掐得动。顾客将信将疑，掐了几根又走开了。

当然还有辣椒。红色的绿色的，一堆一堆的。这些形成江西菜特色必不可少的辣椒们，应该是江西人餐桌必备。

网红菜“空心菜炒辣椒”是真的好吃。

还有鱼腥草。原以为只有四川、贵州的人爱吃，江西也有人爱吃啊！个人认为，好难吃，完全接受不了那个味。

还有春笋，炒辣椒或者腊肉，都好吃吧。南昌人爱吃，会吃，什么大蒜须，西瓜皮，冬瓜皮，柚子皮，桔子皮，都能吃。

话说柚子皮是真的好吃。切片烫过，挤干水，下油锅加辣椒炒，十分美味。比肉都好吃。