从食品行业发展的大环境来看，展望未来，烘焙行业必然迎来一段大繁荣时光。经济的复苏为烘焙行业带来了良好的发展机遇，尤其是对消费者来说有着强烈情感记忆的国民品牌更是如此。消费者的情感依赖度和品牌忠诚度更高，因此品牌发展的势头将会更猛。作为一个国民品牌，桃李面包陪伴一代代８０后、９０后甚至００后年轻人成长。在与年轻人一起成长的二十余年，桃李面包以精益求精的品质驱动品牌着释放强劲的发展潜力。

上世纪８０、９０年代左右，现代烘焙行业在我国兴起，烘焙连锁店遍地开花，国际食品龙头在中国投资建厂，现制烘焙的面包和保质期长达６个月的长保面包在中国市场成为主流。长保面包价格低廉但不够新鲜，现制面包新鲜但价格昂贵。生活水平的提升带来消费的升级，消费者对新鲜又平价的面包展现出旺盛的消费欲望。桃李创始人吴志刚先生洞察于此，率先切入短保赛道，推出保质期更短的新鲜面包。

从成立之初，桃李就将“新鲜送达”视为发展使命，精心为消费者提供优质面包。为将新鲜的面包快速送至消费者的手中，吴志刚每天凌晨３点开始配送，保证６点前送到街边门店。此后，桃李还升级了生产方式，开创出“中央工厂＋批发”经营模式，这种自动化、标准化的经营模式缩短了物流配送的里程，提升了效率，可以最大程度地保留产品的新鲜感，同时也能满足消费者挑剔的口感需求。此外，桃李面包还不断加强创新研发，借助工艺升级，更大程度地保持面包新鲜度，延缓老化速度。

当下烘焙行业已经进入存量竞争时代，品牌需要用高品质产品回应市场需求，激活市场存量。围绕产品力提升，桃李面包在研发方面不断增加投入。在继续做强、做大面包及糕点产品，稳步发展月饼等传统节日产品的同时，桃李面包持续推出味美、价优、附加值高的系列产品，打造了有厚度、有竞争力的产品矩阵，在为消费者带来更多美味的同时也巩固扩展了自身优势，驱动品牌长红。

展望未来，桃李面包将继续肩负“新鲜送达”的使命，致力于将美味与健康的面包带给每一个家庭，让更多的人享受到面包带来的幸福滋味。