在过去的数十年里，年夜饭是一场贯穿整个春节假期的漫长仪式。食材的挑选、干货的泡发、火候的把控，每一个环节都藏着长辈的生活经验，也承载着他们对家庭的责任与心意。亲手制作的每一道菜，都是年味最直接的载体。 往年筹备这样一桌年夜饭，需要全家三代人集体出动。腊月二十八开始泡发干货，除夕清晨扎进拥挤的菜市场抢新鲜食材，灶台前从上午忙到傍晚，等最后一道菜端上桌，掌勺的长辈早已没了动筷的力气。 而今年，台面上码着真空包装的松鼠桂鱼、佛跳墙、元宝蹄，旁边摆着提前处理好的新鲜鱼虾与时令蔬菜。撕开包装，简单加热，摆盘上桌，一桌八菜一汤的年夜饭硬菜，全程耗时不到两个小时。 整桌菜品采购成本一千元出头。同等规格的年夜饭套餐，本地星级酒店定价2888元，还需要提前半个月预定席位。文章新锐创作者认证 新锐领航权益分级