家里小朋友的最爱[萌萌哒R]出炉秒光的选手就是它 醇香的芝士面包体包裹着油渍渍的香肠～ 刚出炉咬开还会爆汁[耶R] 这个配方用的直接法，可是隔天还是非常松软👋🏻 -👩🏻‍🍳材料准备 高筋面粉250克｜细砂糖30克｜鲜酵母6克 盐3克｜蛋液20克｜牛奶160克｜黄油20克 香肠4根（对半切｜沙拉酱适量｜欧芹碎适量 芝士粉适量 -👩🏻‍🍳做法步骤 1️⃣配方里除黄油，盐，酵母以外的材料混合成团 放到冰箱冷藏40min降温（夏天使用后酵母法） 2️⃣取出面团丢入鲜酵母开高速打至面团吸收 继续开高速打出撑开是厚膜状态，放入软化的黄油 盐，低速搅拌吸收，继续开高速打至面团出现薄膜 3️⃣取出面团进行一次发酵，2倍大，戳洞不回缩状态 准备好放置常温的香肠对半切开 4️⃣发酵好的面团，开始分割成8个，滚圆松弛15分钟 5️⃣排气擀开，包入香肠，收口捏紧，表面喷水沾芝士粉 6️⃣烤箱28度二次发酵至2倍大，表面划一刀，挤酱， 撒上欧芹碎 7️⃣放入提前预热好的烤箱，上火190下火180度 15分钟，上色盖锡纸