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【#杭州33年网红小吃店突然暂停营业#原因极为复杂】近日，杭州的网红小吃店“
【#杭州33年网红小吃店突然暂停营业#原因极为复杂】近日，杭州的网红小吃店“龙翔臭豆腐”的创始人邵伟珍在网络上突然发布通知，称因“龙翔臭豆腐”商标被他人注册使用，小店将暂停营业，另觅新址并更换名称。公告同时澄清，目前高银街和长生路名为“龙翔桥臭豆腐”的门店均与其无关。这一消息迅速在网络上引发热议。说起杭州好吃的臭豆腐，不少人第一个想到的就是原来龙翔桥工联后的那家臭豆腐摊。这家开在5路公交车站旁边的臭豆腐摊一度在网上被称为“西湖第十一景”，酥脆的臭豆腐，再配上秘制的甜辣酱，让小摊长时间都处于排队的状态，摊主邵伟珍也因此成了闻名周边的“臭豆腐奶奶”。后来龙翔桥公交站拆除了，邵伟珍的油炸臭豆腐小摊也在2017年搬到了高银街25号，取名“龙翔臭豆腐”店，由她的儿子薛先生执掌。开业不到两年，他们后来又把店搬到了高银街107号，一直营业到今年4月底，期间生意依旧火爆，日均销量达400份。针对此次突如其来的风波，连日来，潮新闻记者联系了双方当事人。【因未注册商标引发合作纠纷】“没想到我们暑假里才休息了一个月，店就被抢走了。”提起最近的这场风波，邵阿姨很是气愤。邵阿姨说，因为早年一直在老龙翔桥公交站旁摆臭豆腐摊，因此2017年在高银街重新开业时，她就用龙翔桥这个地名作为小店的名号，取名“龙翔臭豆腐”，并持续使用至今，期间从未间断。但由于自己只是经营一个小吃摊，因此没有对“龙翔臭豆腐”进行商标注册。直到2021年，她发现“龙翔臭豆腐”已经被人在当年8月21日成功注册了商标。“当时我觉得龙翔桥是地名，谁都可以用，也没有多想，只想安心做自己的生意，只是被人抢注了店名，多少有些始料不及。”她回忆说。她告诉记者，今年4月，因为房租到期，需要重新换地址，就在这段时间，杭州米凯罗企业管理有限公司（以下简称“米凯罗”）的负责人找到他们谈起了合作，“意思是我们租下他们的高银街111号，他们提供商标和我们一起开店，我们负责具体的经营，两家算是合作。”双方此前已商定好合作细节：老店我们自己开，分店由我们提供油炸用的豆腐、年糕和秘制酱料等食材，对方则每月支付一万元，用来结算原材料费用，“当时说好只是提供原材料，不可以打着我们的名号开店，合作时间约好是两年。”至于111号店铺的房租，邵阿姨的儿子薛先生称，自己当初交了10万元，租下的是商铺一半的面积，但实际上只用了三分之一面积。他表示，前几个月一直要求对方调整房租，但始终没有下文。“从今年6月份开始，就不断有顾客和朋友询问我是不是在长生路开了‘龙翔臭豆腐’的分店，我都予以了否认。”邵伟珍说：“我还发现新开的这家长生路店开业时还挂出了我的照片，在我的强烈要求下，照片才被撤换下来。”今年7月，邵阿姨一家因为放暑假关店休息，邵阿姨的儿子就将店委托给“米凯罗”一方经营一个月，“说好他们从7月20日开始经营，到8月底交还我们自己经营，结果到了8月25日，经理跟我儿子说合作不下去了。”【分歧来自商标挂名与分店入股】面对邵阿姨一家的指责，另外一方“米凯罗”负责人高老板满腹委屈，“我实在冤枉！”高老板因本人在江苏出差，他电话中告诉记者，本想当个“帮扶者”，却没想到最终落得个“亏钱又挨骂”的结局。据高老板陈述，邵阿姨一家此前在高银街107号经营油炸臭豆腐生意，与其餐饮店相邻。今年4月，他从邵阿姨之子薛先生处获悉其店面将搬迁至西湖大道，薛先生表示搬迁后生意可能面临下滑，“为能在高银街保留‘龙翔臭豆腐’老店，我邀请对方入驻其铺面合作，薛先生提出的唯一诉求是维持此前的收入水平。”高老板表示，他主动将原用于经营炸臭豆腐的档口以市场价租给对方，并承诺经营利润全归薛先生所有。此后，高老板通过合法途径购得“龙翔臭豆腐”商标，并清理了周边数百米内的其他同名店铺，仅保留薛先生一家。高老板称，“此举使对方年利润较之前大大提升。”“因为高银街店铺不再经营炸臭豆腐，自身收益减少后也出现了亏损，我决定在长生路开设分店以弥补损失。但矛盾在分店开业后显现。”他说，由于邵阿姨在网上发帖称“长生路的龙翔桥臭豆腐店是假的”，导致新店宣传投入受到影响，分店连续两个月出现亏损。高老板认为，他使用自有商标经营，而且两店也是同样的臭豆腐，辣酱甜酱也是由薛先生供应，他每月还要支付对方1万元，不应被指为“假店”。“至于8月25日最终停止合作的原因，关键还是薛先生一家之前一直提出商标挂名并入股分店的要求，我和薛先生有了沟通方案，但可能薛先生一家协商没有达成一致，最终只能遗憾终止合作。”他说。【创始人准备吸取教训，十月重开】9月12日当天，记者专门前往高银街111号的龙翔臭豆腐店，虽然店铺不再由邵阿姨一家经营，店里人气依旧很旺，店内三个店员忙个不停，门前也排起了长队。炸粽子、脆皮年糕和炸臭豆腐等老品种照常供应，价格也和以前一样。记者在现场随机采访了多位购买了臭豆腐的消费者。不少食客表示，他们正是冲着“龙翔桥臭豆腐”知名老小吃店的名头，特意前来排队购买的。“我们家做了33年臭豆腐，在杭州早就有了名气，可惜之前没把商标注册下来。现在我们最大的心愿，就是让爱吃我们家臭豆腐的顾客能有知情权，认准我们家来买。”邵阿姨介绍，店内的臭豆腐均采用白豆腐自制，辣酱也坚持现磨现调，正是这份独特风味赢得了食客的认可。针对商标纠纷，邵阿姨一家曾咨询过专业人士，但考虑到诉讼耗时费力，大概率难以追回商标，目前正考虑放弃维权。谈及下一步计划，他们准备重新开店，并表示此次会吸取教训，第一时间申请注册属于自己的商标。“目前我们已经跟新房东基本谈妥，会尽量在10月1日前另选地址开业。”邵阿姨说，等装修完毕，她会把新地址通知大家。(潮新闻记者陈颖)
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谢霆锋独自一人现身香港街边小吃部吃牛肉拉面时的一幕，蘸点醋和酱油吃起来太爽了。
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