日本传出消息！ ​2月22日，新华社消息，日本岩手县、爱媛县、青森县等多个地区近期接连发生集体食物中毒事件，累计超过一百人出现呕吐、腹泻等症状。经当地卫生部门调查确认，这些集体感染事件，多数由诺如病毒引发。 说实话，看到这新闻我一点也不意外，甚至有种“终于又来了”的荒诞感。 日本料理在全球被封神，什么“工匠精神”、“新鲜至上”，可偏偏在食品安全这个最基础的底线上，年年翻车，回回中招。 咱们把这事掰开了看，别光被“百人中毒”的数字唬住。这背后暴露的，根本不是病毒太狡猾，而是人太麻木。 就拿岩手县大船渡市那事来说，2月8日众议院选举投票日，27名工作人员吃了“丸吉美食厨房”的盒饭，全趴下了 。调查结果是什么？厨师本人就感染了诺如病毒 。你说荒不荒唐？后厨带着病毒给几百号人做饭，这跟端着毒药上战场有什么区别？ 有人可能会说，诺如病毒嘛，冬季高发，防不胜防。别扯了，这锅病毒不背。 横滨市卫生局早就发了警告，对付这玩意儿的方法简单粗暴：做饭的人必须把手洗干净，食物加热到85℃以上保持90秒，病毒立马死翘翘 。就这么点事儿，日本的餐饮店做不到吗？ 事实就是，做不到。或者说，在利益的驱动下，根本不想做。 看看爱媛县今治市的“太郎食堂”，4天之内撂倒了45个人 。当地卫生部门大手一挥，停业6天。6天后呢？大门一开，灯一亮，继续营业。这种惩罚力度，对于商家来说就跟挠痒痒一样。违法成本低到可以忽略不计，换你你会把食品安全当回事吗？ 更让人细思极恐的是数据。NHK的报道早就拉响了警报，截至2月8日那一周，日本感染性肠胃炎的病例数已经连续五周增加，全国平均每家医疗机构接诊9.48例 。群马县甚至飙到了17.4例 。这不是天灾，这是人祸的累积效应。 病毒在社区里早就流通开了，餐饮店作为聚集性场所，自然就成了爆发的重灾区。 最可怜的，是那些最无辜的人。石川县金泽市那家养老机构，47位老人集体中招 。老年人的抵抗力本来就弱，诺如病毒对于他们来说，可能就是生死关。给老人做饭的餐饮店，如果连基本的晨检都做不到，让有腹泻、呕吐症状的员工回家休息都落实不了，那这哪里是养老，分明是送人上路。 咱们国内的朋友也别光看热闹。 这事儿给咱提了个醒，日本的今天未必不是咱们的明天。随着气温变化，病毒活性增强，咱们身边的食堂、外卖、餐馆，谁敢拍着胸脯说绝对干净？那些在厨房里忙活的师傅，身体舒服不舒服，洗没洗手，咱根本看不见。 日本这次中毒事件，最讽刺的点在于事发时间。2月8日是他们的众议院选举投票日 。一边是庄严的投票站工作人员吃着“官配”盒饭履行公民职责，一边是后厨带病操作导致他们集体中毒。 这画面组合在一起，简直是对所谓“精致生活”的一记响亮耳光。 所谓的“工匠精神”，如果连最基础的卫生都守不住，那就是个笑话。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。