高血压患者最怕血压稳不住，结果不少人还天天用猪油炒菜做饭！ 2026年最新调查显示，高血压人群如果长期过量吃猪油，血压波动加剧、血脂明显升高、血管硬化加速，这些变化半年内就可能显现，增加心脑血管意外风险。 猪油饱和脂肪酸占比高达40%左右，这种成分容易推高坏胆固醇，让本来就脆弱的血管壁更厚更硬，血压控制起来特别费劲。加上猪油热量高，容易导致体重爬升，而肥胖本身就是高血压的帮凶，进一步恶化病情。研究数据也证实，饱和脂肪过多摄入会促进炎症反应，间接干扰钠代谢，让体内水分潴留，血压蹭蹭往上窜。 猪油不是完全不能碰，关键看量和怎么吃。中国居民膳食指南明确建议每天烹调用油总量控制在25-30克，饱和脂肪别超总热量10%。高血压患者最好把猪油当成偶尔提香的点缀，比如少量拌饭或炒个别菜，日常主力换成橄榄油、茶籽油这类不饱和脂肪高的植物油，既保香味又护血管。 想稳住血压，饮食得狠抓细节：多蔬菜水果、全谷物，少盐少油腻，搭配适量运动，体重控好血压自然稳。猪油香是香，但为了长远健康，聪明人会选更靠谱的油来守护心脑血管。