千算万算没算到天气！吉林长春的于女士，过年在家囤了足足500斤年货，本来以为和往年一样，往院子里、阳台上一放，靠着东北的严寒当天然大冰箱，就能安安稳稳放到开春，结果今年气温一个劲往上升，外面彻底冻不住了，全家现在一天三顿饭顿顿吃肉，卯足了劲消耗，可那堆年货还是不见少，急得一家人团团转。 于女士说，这500斤年货可不是随便囤的，都是实打实的硬货，也是东北农村过年的老规矩了。今年一进腊月，家里就张罗着杀年猪、宰羊，都是自家养的笨猪笨羊，不喂饲料，肉质特别好，杀完之后分割好，一部分留着自己吃，一部分准备走亲戚。 再加上亲戚邻里之间的人情往来，你送我一块排骨，我给你一块羊肉，他拎来几只笨鸡，零零碎碎加起来，院子里靠墙的地方堆得满满当当，少说也有五百斤，全是用袋子装好的冻货。 放在往年，这都不算事儿，长春的冬天零下二三十度是常态，阳台和院子就是天然的保鲜库，把肉往那儿一放，用不了半天就冻得梆梆硬，别说放到开春，就算放到四月份，也照样新鲜，根本不用愁存放的问题。 谁能想到，今年的天气彻底打乱了一家人的计划，气温比往年同期偏高了不少，有时候中午最高气温都能接近零度，连院子里的积雪都化得差不多了，那种能把肉冻得咬不动的严寒，今年压根没出现几天。 一开始于女士还没太在意，觉得偶尔升温没关系，等冷空气一来就好了，可连着十来天都是这样的暖天，她才发现不对劲——院子里的冻肉开始变软，有的甚至已经微微化冻，用手一摸都能感觉到潮气，再放下去，用不了两天肯定会变质。 这一下，全家彻底坐不住了，连七十多岁的老太太都急得睡不着觉，搬个小马扎坐在门口指挥大局，生怕哪块肉没照顾到坏了可惜。家里的男人全员上阵，挽着袖子往屋里扛肉，一趟又一趟，累得满头大汗，胳膊都酸了，院子里的冻货也才搬了一半。 女人们则围着冰箱和冰柜转，分工明确，有的负责拆袋子，有的负责往冰箱里塞，尽量把每一寸空间都利用起来。家里的双开门冰箱，冷冻室塞得严严实实，连抽屉都拉不开，冷藏室也被占了一半，专门放那些已经微微化冻、需要尽快吃的肉； 两个立式冰柜也没能幸免，从底层堆到顶层，连缝隙里都塞了小块的肉，可就算这样，还是装不下剩下的冻货。 没办法，一家人只能挑着往冰箱里放，先紧着好的部位，比如排骨、五花肉、羊腿这些，都是平时舍不得吃、也更容易变质的，先优先放进冰箱保鲜，剩下的那些肉块、碎肉，只能暂时还放在院子里。 为了尽量延缓化冻，一家人找来了两层厚厚的棉被，严严实实地盖在冻货上面，还时不时去检查一下，摸一摸肉的硬度，生怕出一点差错。其实于女士心里也没底，棉被只能起到一点点保温作用，遇上中午的暖天，还是挡不住温度升高，说不定过两天，这些没放进冰箱的肉，还是会慢慢化冻。 现在于女士家最头疼的，就是怎么把这些肉尽快吃完，全家上下开启了“吃肉模式”，一天三顿饭顿顿离不开肉，早上蒸排骨、炖羊肉，中午炒肉丝、炖肉块，晚上要么吃火锅，要么吃烤肉，连凉菜都是凉拌肉丝，就算这样，消耗的速度还是赶不上化冻的速度。 家里人都开玩笑说，今年过年，别的没吃到多少，肉是彻底吃够了，再吃下去，恐怕开春都不想碰荤腥了。可玩笑归玩笑，看着院子里盖着棉被的冻货，一家人还是犯愁，毕竟这些都是用心囤的年货，还有亲戚之间的人情在里面，要是坏了，不仅可惜，也辜负了邻里的心意。 其实不止于女士家，今年长春不少农村家庭都遇到了这样的难题，东北人囤年货的习惯，是刻在骨子里的，以前物资匮乏，冬天交通不便，买东西不方便，所以一到过年就会多囤点，靠着天然大冰箱过冬，这也是祖辈传下来的习惯。 可今年的暖天，让这个延续了很多年的习惯，变成了难题。一家人也试着想过别的办法，比如送给城里的亲戚，可亲戚家的冰箱也都塞得满满的，根本腾不出地方；想做成腊肉、腊肠，可天气太暖，也不适合腌制，容易变质。 现在于女士家只能继续靠着“猛吃”消耗年货，同时盼着气温能降下来，让院子里的天然大冰箱能重新“上岗”，可看着天气预报，未来几天还是暖天，一家人心里的石头始终落不下来。 不知道有没有和于女士家一样，今年囤了不少年货，却因为气温升高没地方放的朋友？你们遇到这种情况，都是怎么处理的？有没有什么好办法，能让这些冻货保存得更久一点？欢迎在评论区说说你们的经验和看法。