我跟你说，刷到这条新闻的时候，我手里的车厘子都差点掉地上了。“毒性高达砒霜的68倍”“1毫克就能致癌”，这词儿一出来，谁看了不心里一紧？但咱得把话说明白，这事儿有吓人的地方，但也不能被标题党带偏了。 首先，这个“68倍砒霜”的说法，指的是黄曲霉素B1，它确实是世界卫生组织认定的一级致癌物，毒性和致癌性都极强。但要注意，车厘子这种浆果类水果霉变，主要产生的是展青霉素和赭曲霉毒素A，黄曲霉素更多是在花生、玉米这些粮食作物上才常见。所以，新闻里把黄曲霉素的毒性直接套在车厘子身上，有点“张冠李戴”的意思，是为了博眼球的夸张说法。 再说说“1毫克致癌”“吃一口都危险”。这也是把黄曲霉素的实验数据直接挪用了。现实中，单颗霉变车厘子的毒素含量远达不到1毫克，偶尔吃一口，大概率不会马上致癌，但这不代表就安全。因为霉菌的菌丝和产生的毒素，早就顺着果汁渗透到了整个果子里，哪怕你把烂的地方切掉，剩下的果肉里也可能有毒素残留。长期吃这种霉变水果，会对肝肾造成不可逆的损伤，还会增加患癌风险。 所以，结论很明确：霉变的车厘子，不管烂多小，都别吃了。别心疼那点钱，健康才是最重要的。买的时候也多留个心眼，挑那些果柄翠绿、果皮鲜亮、捏起来有弹性的，别图便宜买那些看着就不对劲的。