刷到一个帖子，说东北的面条怎么怎么样，差点没把我气笑。 谁跟你说我们都吃那种粗面条的？ 我一个吉林白山人，第一个表示不服。 在我们那，吃的是薄薄的、细细的、滑溜溜的面条。 但说实话，面条真不是主角。我们是水饺的天下，好吗？！ 逢年过节，家里来客，不“咕嘟”一锅热气腾腾的饺子，那这事儿就不算完。 主食就更丰富了。 白花花的大米饭，暄软的大馒头，各种烙饼、油饼、家常饼…… 更别提那些真正的“灵魂伴侣”了。 黏糊糊的大碴子粥，夏天来一碗爽到天灵盖的冷面，还有那口又酸又冲的酸汤子。 你吃到的那种，我一眼就看明白了。 那是“打工人特供版”，食堂大师傅为了让干活的人吃饱、顶饿，做出来的快餐。 而且做饭的师傅，按他自己老家的习惯给你来一锅，这太平常了。 所以啊，朋友。 别拿你在某个角落吃的一碗快餐，就给整个东北的家乡味儿下了定义。 我们真正的味道，藏在妈做的饭里，藏在姥姥包的饺子里，那得坐上炕头，一盘盘从厨房里端出来，那才算数。