作者丨彪哥尊重原创，拒绝一切未经授权的转载这些年，湘菜品牌全国异军突起，拓店速度之快万众瞩目。西安的兰湘子5年超过300
作者丨鱼头尊重原创，拒绝一切未经授权的转载地方特色菜品，是湘菜丰富多彩性的重要体现，也是湖湘饮食文化的魅力所在。自202
作者丨鱼头尊重原创，拒绝一切未经授权的转载笋，在文人笔下，它预示着着冬去春来的美好前景，也是坚韧不拔的符号。而在烹饪当中
部分图片来源网络，如有侵权请告知删除作者丨彪哥尊重原创，拒绝一切未经授权的转载近日，费大厨辣椒炒肉官方声明：请大家不要点
作者丨彪哥尊重原创，拒绝一切未经授权的转载在湖南人的餐桌上，纵使摆上一桌昂贵的山珍海味，往往敌不过一道最家常的辣椒炒肉。
说起炒菜机器人，听到最多的质疑之一便是“厨师失业”。今天，我们采访了正在使用厨纪·智能炒菜机器人的几位厨师，一起看看他们
近几年，湘菜热度一路走高，市面上不断涌现势头强劲的新湘菜品牌，在全国开疆拓土，湘菜也以17.6%的市场占有率，跃居全国菜
部分图片来源网络，如有侵权请告知删除作者丨彪哥尊重原创，拒绝一切未经授权的转载近期，湖南省文化和旅游厅日前公布了第六批省
擅长坛子酸与辣的搭配，是湘菜特色区别于其他菜系的一个显著特点，也成就了湘菜的经典特色——酸辣。《湘菜》杂志发布的2023
来源丨《湘菜》杂志“见证·湘菜四十年”栏目系列（2）口述 | 刘国初策划丨刘科编辑丨郭栋彪尊重原创，拒绝一切未经授权的转
2023年，牛蛙赛道如火如荼，持续扩容，拥挤热闹。以牛蛙为主题的餐饮店也在全国范围内迅速走红，遍地开花，成为餐饮市场的一
来源丨《湘菜》杂志作者丨鱼头尊重原创，拒绝一切未经授权的转载当你进入一家湖南的家常菜馆，菜单上不一定能找到剁椒鱼头，却大
作者丨郭栋彪尊重原创，拒绝一切未经授权的转载辣，是湖南人刻在心灵上的味道，是“霸得蛮”精神的源泉。那一抹辣椒红，既抚慰了
作为中国历史悠久的八大菜系之一，湘菜这门起源于2300多年前春秋战国时代的烹饪艺术，经过数千年的发展与传承，逐渐形成了自
2024年1月22日，辣妹子“新湘味·新融合”厨师品鉴交流会沅江站活动在红太阳鱼港隆重举行，本次活动辣妹子品牌携手湘菜泰
作者丨鱼头尊重原创，拒绝一切未经授权的转载2024年1月3日，湘菜人·龙年迎新会暨任伟政大师收新徒仪式在蓉园宾馆举行。名
图片由主办方提供尊重原创，拒绝一切未经授权的转载12月5日晚，由晴溪携手宴遇共同举办的“1800里的冬天·黑珍珠双主厨品
部分图片来源网络，如有侵权请告知删除作者丨鱼头尊重原创，拒绝一切未经授权的转载餐饮常被视作“门槛低”的行业，似乎只要有一
作者丨彪哥尊重原创，拒绝一切未经授权的转载2023年是湘菜发展史上承前启后的重要年份，这一年，湘菜摆脱困境逆势增长，市场
作者丨彪哥尊重原创，拒绝一切未经授权的转载湖湘山水钟灵毓秀，湖湘菜肴变幻多滋，三湘四水的地理优势造就了湘菜“一地一品”的
签名：湖南省餐饮行业协会、《湘菜》杂志社、湖南省湘菜研发中心
