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过年买猪肉,别买排骨和五花肉,多买这3样
过年买猪肉，别盲目跟风买排骨，五花肉，这两样不仅年年涨价，还特别挑做法，有时候卖到三十四一斤，一不小心就浪费了，不如多买这3样，价格实惠不涨价，用处还特别多，不管是炒、炖、卤、包饺子，都可以。第一样：前腿肉 前腿...
简单一锅出!四季豆炒五花肉,下饭神器
家常菜里的“下饭神器”，四季豆炒五花肉绝对能排进前三！翠绿的四季豆裹着五花肉的油脂香，咬一口脆嫩鲜香，五花肉片焦香不腻，再配上一勺咸鲜微辣的酱汁，拌米饭能多吃两碗，连盘子里的汤汁都能被刮得干干净净。这道菜没有...
酸菜炖五花肉:一口锅炖出北方的冬日暖阳!
酸菜的酸爽解了五花肉的油腻，五花肉的丰腴又润泽了酸菜的青涩，两者在锅里咕嘟咕嘟地唱起和谐的二重奏，香味飘满屋，任窗外风雪再大，心里也是暖融融的。要做这道菜，首先得请出两位“主角”：酸菜和五花肉。酸菜最好选东北大...
五花肉炖红皮萝卜:家常美味制作全攻略
五花肉的醇厚与红皮萝的清甜交织，是秋冬时节餐桌上的暖心佳肴。这道菜看似简单实则讲究火候搭配—肥而不腻的红烧五加入甘甜的胡萝卜慢煨后吸收了浓郁肉汁，而萝卜自身带有的淡淡回甘又平衡了油脂感。以下步骤将详细拆解从备料...
一口香酥超下饭,零失败脆皮五花肉,厨房小白也能一次成功
谁能拒绝一块外皮烤得焦脆爆香、内里肥而不腻的脆皮五花肉呢？咬下去咔嚓一声，油脂的香气在嘴里散开，香而不腻，配米饭、卷生菜都能多吃两碗，不管是家常下饭还是招待朋友，都能瞬间成为餐桌上的亮点。很多人觉得做脆皮五花肉...
五花肉的神仙吃法!加把桂花,秒变高级感满满的宴客硬菜
五花肉，自然是这道菜的“绝对主角”。要选那种层次分明、肥瘦相间的精品五花，肥肉的油脂在长时间的炖煮中会慢慢渗出，滋润瘦肉，让其入口即化，肥而不腻。五花肉洗净，切成大小均匀的方块，这一步很重要，大小一致才能保证...
香到舔盘!五花肉末炒鸡蛋,拌米饭直接封神
在亲戚家偶然吃到的一道五花肉末鸡蛋，直接让我惊艳到原地转圈！还没出锅，浓郁的肉香混着鸡蛋的鲜香就飘满了屋子，一口下去，软糯的鸡蛋裹着油润的肉末，咸香中带着一丝回甘，拌上热乎乎的白米饭，我直接连吃三大碗，现在想...
鹿茸菇炒五花肉这样做,鲜香入味,比饭店还好吃!一口入魂,下饭神器
对我来说，无论吃过多少山珍海味，最让我念念不忘的，永远是那一盘酱香浓郁、口感丰富的鹿茸菇炒五花肉。每次只要端上桌，还没等摆上碗筷，家里的米饭就已经盛好了。这道菜其实并没有想象中那么难，只要掌握好五花肉不腻的秘诀...
五花肉虾卷,一口爆汁的双重奏
家人们，今天必须给你们安利一道硬菜中的硬菜—五花肉虾卷！这道菜真的是把“荤素搭配”玩明白了，外层是煎得焦香酥脆的五花肉，油脂香气扑鼻，内里包裹着的虾肉鲜嫩Q弹，一口咬下去，肉香和海鲜的鲜甜在嘴里直接炸开，简直香...
下饭神器!一碗不够吃,教你做出饭店同款辣椒炒五花肉
要说家常菜里最能激发食欲的，辣椒炒五花肉绝对能排进前三。它没有复杂的工序，却能用最简单的食材，碰撞出最诱人的烟火气。那煸炒出的五花肉片，边缘微微卷曲，焦香四溢，裹着辣椒的爽脆和酱汁的咸鲜，每一口都充满了油脂的...
五花肉干锅土豆:焦香与软糯的完美邂逅!
每当厨房里飘出五花肉被煸炒得滋滋作响的焦香，混合着土豆块在酱汁中咕嘟冒泡的浓郁气息，我就知道，今晚的餐桌注定是一场无需多言的盛宴。这道五花肉干锅土豆，是我从无数次家常烹饪中筛选出的“白月光”，它没有繁复的装饰，...
东坡肉:一块五花肉的逆袭人生
好的东坡肉要选带皮五花肉，厚度约3厘米最佳，就像给肉块穿上了"黄金甲。我常去的那家肉铺老板总说："姑娘，这肉像不像五花三层的小棉被？处理肉块时，别急着下刀。先用棉线在肉块四周打十字结，这招是跟米其林大厨偷学的，既...
春日烟火:五花肉与蒜苗的田园交响
五花肉片在热锅里蜷缩成微微卷曲的弧度，油脂如细小的珍珠从肉缝中渗出，蒜苗便在这金色的油浪中登场了—青白的蒜梗先下锅，“滋啦”一声激起油花，翠绿的蒜叶最后加入，整间厨房瞬间被一种粗犷又清新的香气占领。这道质朴的...
香煎五花肉:肥而不腻,焦香冒油,一学就会的家常美味
五花肉切片后，先加入一勺生抽和适量料酒，这是去腥增香的关键一步。接着加入一勺烧烤料、一勺淀粉和适量芝麻，用手抓匀腌制二十分钟，让调料充分渗入肉片。腌制过程中，五花肉会逐渐吸收调料的味道，为后续的煎制打下基础。...
《科普了,病理》什么是软组织?这得从五花肉聊起
“你吃的五花肉，其实是典型的软组织！提到“软组织”，很多人第一反应是“听不懂”，但如果你这么比喻的话，那我必须懂了。来看各位教授都怎么说： 嘉宾介绍 石怀银 解放军总医院第一医学中心病理科主任、主任医师 王坚 复旦...