“苹果都不能吃了？那到底还能吃什么？”

最近，一条关于“苹果与甲流”的话题在社交平台上引发热议。更让人揪心的是，入冬以来，甲型流感高发，部分地区已有重症甚至离世病例传出，不少人开始焦虑：这波甲流，怎么变得这么凶？

2025年11月20日，正值“小雪”节气前后，全国多地气温骤降，流感病毒进入活跃期。据国家流感中心最新监测，甲型流感病毒（H1N1）检出率明显升高，儿童、老人、慢病人群成为重灾区。而在一些医院门诊，咳嗽发烧的患者排起长队，多位呼吸科医生坦言“甲流比去年更早、更猛”。

这时候，一位熟悉的名字再次进入公众视野。中国工程院院士李兰娟在接受采访时提醒：提升免疫力，是预防甲流最有效的“疫苗”。

她特别指出：“并不是所有水果都适合冬天进补，像苹果这样偏寒凉的食物，吃多了反而不利于抵抗力。”她建议，冬季饮食应“温补为主”，尤其是多吃4类具有“扶正祛邪”作用的食材，有助于提升人体免疫屏障。

这引发了一个新问题：苹果不是健康水果的代表吗？为什么现在却要“少吃”？

答案其实并不复杂。苹果性凉，属于偏寒性食物。在温暖季节，它清热润燥，确实是“好帮手”。但进入寒冷季节，尤其是“阳虚”“脾胃虚寒”的人群，例如老人、孩子、女性经期前后，过多进食寒凉水果，可能会损伤脾胃、寒气内侵，反而削弱免疫力。

很多人冬天频繁感冒，其实根源不在病毒，而在于体内“正气”被耗散。中医认为，“正气存内，邪不可干”，也就是说，只要身体自身的免疫力（即正气）足够强，就不容易被流感病毒侵袭。

那具体应该吃什么，才能在这个流感高发的时节，真正保护自己和家人？

李兰娟院士推荐的4类食物，既有中医理论支撑，也有现代研究证实其有效性。第一类是富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、豆制品。蛋白质是免疫细胞的“原材料”，缺了它，免疫功能就像“断电的手机”。

第二类是富含维生素C和锌的食物，如红枣、猕猴桃、南瓜籽。研究表明，维C有助于增强白细胞功能，锌元素能加速黏膜修复，两者都是“抗病毒战士”。

第三类是温补脾胃的中药食材，如黄芪、党参、山药。它们可以煲汤、煮粥或泡茶，既能补气养脾，又能固表御寒，是冬季进补的首选。

第四类则是益生菌丰富的发酵类食品，如酸奶、纳豆、泡菜。现代免疫学研究发现，肠道是人体最大的免疫器官，肠道菌群健康与否，直接影响呼吸道免疫力。

临床上，一些反复感冒的孩子，医生往往建议他们调整饮食，改善肠道功能，结果比单纯用药效果更好。这也从侧面印证了“养好肠道，就是在养免疫”的观点。

当然，光靠“吃”还不够。甲流病毒传播主要靠空气飞沫，防护措施必须同步跟上。目前已有研究表明，佩戴口罩、勤洗手、保持通风，依然是最经济有效的预防手段。尤其在密闭空间，如公交车、电梯、超市等，一定要戴好口罩，避免与咳嗽者近距离接触。

医生特别提醒一点：“甲流不是大号感冒”，它的症状来得更急，发热更高，容易并发肺炎、心肌炎等重症。尤其是老人、儿童、孕妇、糖尿病、高血压等慢病人群，一旦感染甲流，发展为重症的风险更高。

2025年秋冬季，甲流疫苗依旧是推荐接种项目之一。对于高风险人群，建议每年接种一次流感疫苗，尤其是60岁以上人群和6岁以下儿童。虽然疫苗不能百分百阻止感染，但可以显著降低重症率。

从中医角度看，冬属“藏”，应“养藏阳气”。过度疲劳、情绪起伏、饮食无节，都会损伤阳气，导致“外邪乘虚而入”。因此，规律作息、适度运动、情绪平稳，同样是冬季防甲流的重要“药方”。

医生在门诊中还遇到不少这样的患者：“我每天吃水果、喝凉茶、坚持锻炼，怎么还是中招了？”其实，健康不是“拼命补”，而是“顺势而为”。冬天就该吃热的、睡够觉、少贪凉。不讲究时令的养生，往往会适得其反。

再说回苹果，它不是“坏人”，只是不适合所有时间、所有人群、所有状态下都无限量食用。如果你是体质偏寒、冬季手脚冰凉、容易腹泻的人，建议苹果温热后食用，比如做成烤苹果、苹果粥，更加温和养胃。

健康没有“万能公式”。真正的免疫力，是生活一圈圈细节堆积起来的结果。吃得对、睡得好、心情稳、防护有度，才是对抗甲流最牢靠的盾牌。

11月已过半，节气转寒，病毒活跃。此时不妨从一碗热汤、一顿有营养的早餐、一次规律的早睡开始，为自己的免疫系统“添砖加瓦”。免疫力不是喊出来的，是养出来的。

甲流或许还要持续几个月，但我们可以选择不慌不乱、科学应对。李兰娟院士的建议，不是“少吃苹果”这么简单，而是提醒我们：冬季养生，要懂得顺时、顺体、顺性。

愿这个冬天，你不因病毒焦虑，不因失误生病；愿你吃得暖、睡得香、心不慌，平安过冬。

参考文献：

［1］中国疾病预防控制中心. 2025年秋冬季全国流感监测周报（第46周）[R]. 2025.

［2］李兰娟,张文宏,等. 呼吸道传染病防控与营养干预共识[J]. 中华临床营养杂志, 2024, 32(05): 321-326.

［3］朱晓华,曾志勇,王玉洁. 中医药在呼吸道病毒感染中的防治作用进展[J]. 中国中西医结合杂志, 2025, 45(08): 886-891.