宋朝皇帝喜欢吃羊肉，皇宫中对于羊肉的需求量也很大，在宋神宗时期每年皇宫中要消耗45万斤羊肉。而在宋真宗时期，皇宫里每年要宰杀350只羊，才能够勉强满足皇宫的需求。关于宋仁宗还有一个很有趣的小故事，当时宋仁宗告诉下属，自己有时候晚上特别想吃烤全羊。当时手下的人就特别纳闷，为什么想吃羊肉不告诉自己呢？

谁曾想宋仁宗却说：我若是晚上突然想吃烤全羊就让御膳房现做，那么他们日后每天晚上都会准备一只烤全羊。这样不是会特别浪费吗？宋仁宗的这番话很有道理，由此可见他真的是明事理的好皇帝。

康熙皇帝被誉为千古一帝，但是对吃也是很讲究，据说康熙后期发明了千叟宴席，第一次吃席的菜棚有20里，从西直门一直延伸到畅春园。而且还布告天下耆老，凡65岁以上官民不论，均可按时到京城聚宴。

乾隆皇帝可谓最幸福的皇帝之一了，不用刻意开疆拓土，也不用省吃俭用。所以可以腾出很多时间去品味天下美食了。而且也给后世留下了很多的美食，盘点一下大概有叫花鸡。据说乾隆下江南的时候落难了，一个叫花子就把自己珍藏的叫花鸡给他，乾隆吃了很感激，问叫花子菜名，叫花子就称富贵鸡，所以叫花鸡也有富贵鸡的名字。

说起涮羊肉，在今天可是全国各地老百姓喜欢的美食之一，他的来源就是元朝皇帝忽必烈。据说忽必烈统帅大军南下远征，途中非常饥饿，厨师急中生智，用沸水将羊肉片快速搅拌，使其变得薄而透明，随后加入佐料，忽必烈连吃几碗后，大获全胜。庆功宴上，忽必烈特别点了这道羊肉片，厨师选用了绵羊鲜嫩的肉，切成薄片，并配上各种佐料，将帅们吃后赞不绝口。厨师为了感谢忽必烈赐名，便提议将其称为“涮羊肉”，并一直沿用至今。

皇帝那可是高高在上无所不能，所以他们对美食的影响可谓相当长远。