春节期间，家家户户都储备了很多年货，在这年货当中，肉类是不或缺的食材，买回来的肉放进冰箱储存起来，想吃的时候拿出来化冻后，就可以烹饪菜肴了。可以说冰箱的出现，解决了我们储存食材的问题，但是也有弊端，就比如刚才所说的肉，化冻起来比较麻烦，常规的做法用清水泡比较费时间，尤其是家中突然来客，想做个肉菜，没有提前化冻，很是麻烦，而且又是春节期间，买东西也不太方便。

那么有什么好的方法，既不耽误事，又能快速解冻肉呢？为此我请教了我们当地的老厨师，老厨师听后，告诉我了2种解冻肉的方法，我亲自尝试过后，感觉不错，很实用，不仅缩短了解冻肉的时间，而且吃起来还新鲜。那么下面就为大家分享一下解冻肉的方法，学会了以备不时之需。

白醋和食盐都是我们常用的调味料，但是你知道吗？白醋和食盐两者结合起来，可以快速起到解冻肉的效果，因为白醋里面含有一种叫作醋冰酸的物质，可以让肉类起到软化的作用，而食盐有杀菌，保鲜、化冻的效果，两者结合起来，能起到快速解冻肉，而且不会损坏肉的纤维，吃着鲜肉一样。

制作方法：首先准备一个容器，把冻肉放进容器中，然后倒入适量清水，淹没冻肉，再滴入适量白醋，搅拌均匀，静置2分钟左右，接着加入适量食盐，盐不用太多，吃饭的小勺，一勺食盐就可以了，搅拌均匀让盐化开后，大概十分钟左右就可以让冻肉快速化冻。

这个白醋食盐化冻肉的方法，不会破坏肉的纤维，可以使肉类食材快速化冻，方便又省事！

铝导热是我们初中学的知识，不仅可以运用到生活中，对食材解冻起来也很方便，而且也挺实用的，前提是肉块需要分隔好，肉块越小，解冻肉的效果越好，我们可以把买回来的肉类，分割成小块，每块一份的量，放进冰箱储存起来，这样解冻肉的时候，方便又省事。

制作方法：首先准备两个纯度较高的铝盆，然后扣在桌子上，让铝盆的底部朝上，把冻肉放在上面，接着再用另一个铝盆底部压着冻肉，这样可以让铝盆两者起到空气对流，导热的现象，可以使冻肉起到化冻的效果，这里要注意的是，我们用的铝盆是要纯度高的铝盆，如果纯度不高，化冻效果不明显，这一点很重要。

铝盆解冻肉，没有添加任何东西，但是可以直接让冻肉快速化冻，这个方法虽然不常见，但是很实用，如果家里正好有铝盆的可以试试，相信不会让你失望的。

生活中很多人喜欢买上一些肉类食材，储存起来，每次吃的时候，随拿随去，而我们在冻肉之前，建议提前分割成小块，然后用保鲜膜再包裹起来，分割成小块，这样是为了化冻的时候更方便，其次就是不用整块肉多次化冻，影响肉的口感，而用保鲜膜包裹是为了防止串味，影响肉的口感。

以上就是为大家分享的解冻肉的两个技巧，你学会了吗？不妨收藏起来，或者分享给身边需要的朋友吧！最后在这里祝大家新年快乐！