大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

食材：牛里脊，芹菜，小米辣，姜蒜

做法：

1、牛肉切丝（我是买的时候卖牛肉让老板给我切好的），一勺生抽，少许黑胡椒粉，葱姜淀粉水少量多次抓拌均匀，淋上食用油锁水腌制20分钟，芹菜，小米辣，姜蒜末切好备用

2、锅烧热倒油，油热倒入牛肉快速滑散至变色，盛出备用

3、另起锅烧油，油热放入一勺辣椒酱炒香，倒入姜蒜炒匀，然后倒入芹菜翻炒片刻，倒入牛肉，一勺生抽，小半勺盐继续翻炒一分钟，出锅

材料：五花肉：300克；豆角：200克；葱姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量

步骤：

1. 五花肉切成薄片，豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油，将五花肉放入锅中煸炒至微黄色，加入少许料酒去腥。

3. 加入葱姜蒜爆香，然后倒入豆角翻炒均匀。

4. 倒入适量的生抽，加入少许盐和白胡椒粉调味。

5. 继续翻炒至豆角变软，五花肉熟透即可关火。

食材：猪肚一个、香菜100克、大葱生姜少许、料酒适量、盐4克、糖胡椒粉少许

做法：

1、猪肚洗净煮熟，放凉后破开，如果猪肚较厚，再用平刀法从猪肚当中劈开。放凉后切丝。香菜切成4cm的段后备用。葱姜切细丝备用。

2、兑料汁，碗中加入一汤匙葱姜料酒、半小勺盐、2克味精、一小勺胡椒粉、半汤匙清汤搅拌均匀备用。

3、猪肚丝放入锅中烫一下，水开即可倒出。锅中加少许油，离火后加一点点盐、味精翻炒均匀后放入盘中垫底。

4、锅中加少许油，四成油温放入葱姜丝爆香，从锅边烹入少许料酒，倒入肚丝、料汁翻炒均匀，出锅前放入香菜翻炒均匀即可出锅装盘。

食材准备：鸡胸肉、西兰花、口蘑、黑胡椒碎、蒜末。

做法流程：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、料酒、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.西兰花切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。

3.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，炒熟鸡胸肉后，盛出备用。

4.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入口蘑煸炒油煎，煸炒至口蘑变软后，再加入炒好的鸡胸肉和焯好的西兰花一起翻炒。

5.最后加入适量的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

用料：豆腐、葱花、生抽、蚝油、番茄酱、盐、白糖、淀粉

1、少许盐、白糖、2勺番茄酱、1勺蚝油、1勺生抽、1小勺淀粉，再来半碗水，充分搅拌后备用。

2、豆腐切片后，表面裹上薄薄一层淀粉，再来一层蛋液，下入油锅中煎。把两面都煎到金黄以后，将上面调制好的料汁，倒进去，盖上盖子，中火炖上2分钟左右，最后大火将汤汁收到浓稠，撒上葱花，出锅。

所需食材：粉丝（干）：100克；芹菜：适量；肉末：适量；姜末：适量；蒜末：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；鸡精：适量；葱花：适量；食用油：适量

制作步骤：

1、将干粉丝泡发约10分钟，用剪刀剪成适当长度备用。

2、芹菜洗净切段备用。

3、热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。

4、加入适量盐、料酒、生抽、鸡精调味，再加入泡发好的粉丝翻炒至熟透。

5、加入芹菜段翻炒，直至芹菜变色熟透，撒上葱花即可。

食材准备：鸡腿、香菇、生姜、食盐、小葱、生抽、蚝油、料酒、淀粉

制作过程：

1.香菇洗净切成薄片。

2.把洗净的鸡腿肉去骨切成块，把香菇和鸡块放到一起，加入生抽、蚝油、料酒、姜丝、食盐、淀粉用手抓匀腌制20分钟。

3.把腌好的香菇和鸡肉放到蒸屉上，水开后蒸25分钟，出锅撒上小葱花就可以了。鸡腿肉鲜香嫩滑，咬一口香菇也是满嘴的料汁，浇在大米上，特别的好吃。

食材：杏鲍菇、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜蒜、干辣椒、油、郫县豆瓣酱、淀粉、生抽、糖、醋

做法：

1、鱼香汁：3瓷勺醋、2瓷勺生抽、3瓷勺白糖，4瓷勺水淀粉，搅匀

2、杏鲍菇洗净，挤干水份撕成长条，泡发的木耳切丝，青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，干辣椒剪小段

3、热锅倒油，加豆瓣酱，小火炒出红油，下葱姜蒜末、干辣椒煸香，加杏鲍菇、胡萝卜、木耳丝炒软，倒入鱼香汁，下青椒丝炒匀。

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