年夜饭吃鱼有什么讲究 年夜饭吃鱼讲究可多了，堪称“吉祥担当”。首先选鱼有门道，鲤鱼寓意“鲤鱼跃龙门”，鲢鱼象征“连年有余”，是首选；而咸鱼代表落魄贫穷，鱿鱼易让人想到“炒鱿鱼”，都不合适。 鱼得是全须全尾的，鱼头朝长辈，鱼尾对晚辈，象征“尊老爱幼、有始有终”，切头去尾可是大忌。吃鱼也不能说“翻”，渔民世家忌讳，怕出海遇风浪，正确做法是挑开鱼骨慢慢剔肉。 最关键的是不能把鱼吃光，得留鱼头鱼尾到大年初一，寓意“年年有余”“富富有余”。不过剩鱼别反复加热，易产生有害物质，用保鲜膜封好冷藏就行。
年夜饭吃鱼有什么讲究 年夜饭吃鱼讲究可多了，堪称“吉祥担当”。首先选鱼有门道，鲤鱼寓意“鲤鱼跃龙门”，鲢鱼象征“连年有余”，是首选；而咸鱼代表落魄贫穷，鱿鱼易让人想到“炒鱿鱼”，都不合适。 鱼得是全须全尾的，鱼头朝长辈，鱼尾对晚辈，象征“尊老爱幼、有始有终”，切头去尾可是大忌。吃鱼也不能说“翻”，渔民世家忌讳，怕出海遇风浪，正确做法是挑开鱼骨慢慢剔肉。 最关键的是不能把鱼吃光，得留鱼头鱼尾到大年初一，寓意“年年有余”“富富有余”。不过剩鱼别反复加热，易产生有害物质，用保鲜膜封好冷藏就行。
