吃了甜食会开心 一直很喜欢蔓越莓司康 今天做了葡萄干司康才发现葡萄干司康才是司康的天花板 外酥里软，夹着葡萄干的甜蜜，尊嘟超级满足！ 这款司康做法简单0难度，搅一搅拌一拌就可以成功！ 对烘焙小白太友好啦! 👉 食材： 低筋面粉200g 细砂糖30g 泡打粉6g 盐2g 黄油60g 牛奶80ml（会偏湿一点） 鸡蛋1个 葡萄干50g 过程： 1️⃣葡萄干用温水浸泡10分钟，用厨房巾吸干水分 2️⃣碗里放入低筋面粉200g➕白砂糖30g➕泡打粉6g➕盐2g，混合均匀 3️⃣加入冷藏黄油丁60g，戴手套搓开成小颗粒状 4️⃣一个鸡蛋打散，倒入碗内（留10g刷面），再加入80ml牛奶，翻拌至无干粉 4️⃣ 面团移至揉面垫，压平，放上50g葡萄干，按压一下，用刮刀对切，堆叠按压再对切，重复3-4次，每一次堆叠都可以撒一点干粉，盖保鲜膜擀成2cm厚度的长方形，冷藏1小时 5️⃣用模具压成小份，放在烤盘里（可以垫油纸），表面刷蛋液，烤箱200度预热，烤15-18分钟左右，表面色泽金黄即可 🍀 Tips： 1️⃣戴手套操作，面团会有点粘手，牛奶可以适当减少 2️⃣模具压好多出的面可以堆一起继续压 3️⃣具体烘烤时间和温度需按自家烤箱脾气进行调节，上色过早可加盖锡纸，不够可以延长烘烤时间