近期鸡蛋价格持续走高，自5月起已连涨五周，打破往年季节性规律。截至6月5日，全国农批市场鸡蛋价达10.56元/公斤。此番涨价主因是去年蛋价低迷，养殖户缩减养殖、淘汰蛋鸡，如今市场供货收紧，叠加阶段性需求上升，推动价格大幅上涨。