朋友晒西贝150块的三人份鸡汤时，我正对着菜场100块的大公鸡犯馋。原以为这差价全是 “营养溢价”，直到摸清外面浓汤的门道，才发现我们都被“鲜”骗了。 别信“8小时慢熬”的鬼话，那些奶白的猪肚鸡、鲜掉眉毛的鸡汤，大概率是浓缩汤膏的功劳。 废弃骨头磨成粉，加足提味剂、增稠剂打成膏，加热时撒把鸡精，两分钟就能兑出一锅“老火汤”。 比起自己买只鸡慢炖，这“科技汤”省了时间，却丢了实在。 我们不是嫌贵，是怕花了大价钱，喝的却是添加剂堆出来的“假鲜”。 你们在外头喝到过让你怀疑的“科技浓汤”吗？来聊聊那些被“鲜”坑过的经历西贝餐饮 西贝餐厅
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用户10xxx42
觉得奶白浓汤是好汤的，可能平时不常熬汤
用户10xxx38
无意中通过西贝学到了技巧，要想自己熬的鸡汤好喝，最后要加点鸡粉到汤里
用户10xxx07
智慧鸡汤让人聪明😄😄😄😄
三哥
靠食材本身把汤熬白不是不可能，但需要大火，小火慢炖很难熬白