餐桌上最常见的一种粗粮，比抽烟更伤甲状腺！医生建议：尽早扔掉 很多人一边吃着粗粮，一边觉得自己在养生。可你不知道，有一种粗粮，其实对身体并不友好，尤其是对甲状腺，简直是“慢性打击”。 这种粗粮就是——甘蓝类植物的种子，也就是我们平时说的“荞麦”，尤其是苦荞。 说到苦荞，很多人眼睛一亮，这不是降三高、通血管的“宝贝”吗？网上到处都是夸它的，说它能清热降火，预防心脑血管病，连食堂里都开始做苦荞面条、苦荞粥了。可惜的是，很多人并没意识到，它对甲状腺其实非常不友好。 苦荞里头有一种叫“含硫氰酸盐”的东西，这种东西听起来拗口，但你就它是甲状腺的大敌。正常情况下，甲状腺需要碘，就像锅里炒菜要有油。而含硫氰酸盐就像是把油给抢走了，锅再热也炒不出菜。 吃得少倒没事，偶尔吃一两次，身体还能扛住。但有些人一吃就是一年四季，天天当主食，尤其是一些觉得自己有高血压、高血脂的人，把苦荞当成救命稻草。这样一来，甲状腺就吃不消了，时间一长，合成甲状腺激素的能力就会下降，甲状腺开始肿大，甚至出现甲减。 有研究发现，长期大量摄入苦荞的人，甲状腺功能减退的风险明显高于普通人。尤其在缺碘地区，比如西南一些山区，本身碘摄入就少，再加上吃苦荞，出问题的概率更高。甲减不是说你今天吃了明天就病，它是慢慢来的，就像水滴石穿，等你意识到身体不对劲时，已经绕了半圈路。 有人说，我吃的是“脱苦处理”的苦荞，应该没事吧？其实脱苦处理只去掉了部分活性成分，但含硫的物质还是在的。就像洗过的辣椒，没那么辣了，但还是辣椒。 还有人把苦荞茶当水喝，觉得比绿茶健康。但你想啊，泡出来的茶水，正是把那些苦味、刺激味泡出来的，那些影响甲状腺的物质就在这茶里头。喝一口没事，天天喝就不一定了。 甲状腺问题，很多人不在意。觉得就是脖子粗点，精神差点，怕冷、掉头发也没啥大不了。但这些小毛病背后，藏着的是身体的整个代谢出了问题。甲状腺像是身体的发动机，一出问题，整个人都像是没油的车，开也开不动，跑也跑不快。 中医也早就有这方面的认识。古人说“脖颈肿大，多为气郁痰凝”，说白了就是身体里有些东西堵住了、卡住了，气血不通。而像苦荞这样性质偏凉、苦涩的东西，吃多了反而容易伤脾胃，脾胃一虚，痰湿就容易生出来，痰湿一多，正好卡在脖子上。这跟现代医学说的碘被抑制、甲状腺代谢出问题，其实是殊途同归。 有些人还在吃“养生食谱”，早上苦荞粥，晚上苦荞面，甚至还买了苦荞饼干当零食。你看着是养生，其实是慢慢把甲状腺逼到墙角。就像你每天都在往车里加劣质油，车虽然还能跑，但早晚得出问题。 比起抽烟，苦荞的伤害更隐蔽。抽烟的人，咳嗽、胸闷这些症状来得快，容易引起警觉。而苦荞的问题，是一点点渗透、一点点积累，等你察觉时，已经是甲减、甲肿、甚至桥本病了。 如果你有家人正在吃苦荞，特别是女性，因为甲状腺病在女性中更常见，一定要提醒她们注意。特别是怀孕前后，甲状腺功能对胎儿发育特别重要。碘摄入不足、甲状腺被干扰，对孩子的智力和身体发育都有影响。 当然了，不是说苦荞一点不能吃。适量、偶尔吃，是没问题的，就像你偶尔吃点辣条、喝点可乐，只要不过量，身体还是能应付的。问题是我们很多人一上头就当保健品天天吃，弄巧成拙。 说到底，养生这件事，别只听网上的风，还是得听听医生怎么说。那些看似“粗粮养生”的话，背后有没有科学依据，要多动动脑子。别让那些看似无害的食物，成为你健康路上的绊脚石。 吃饭这件事，说简单也简单，说复杂也复杂。咱们中国人讲究“食补”，但也得补得对、补得巧。别把好好的身体，毁在一碗“苦”里。
