大橘=大吉 过年时，柑橘可是热门水果，大家把它叫大桔，谐音“大吉”，寓意特别好，所以待客、送礼都少不了它。 其实柑和橘同属芸香科柑橘属，有二十来种，外形相似，味道略有差别。 小时候村里大面积种柑树，小时候不懂事，柑皮还青就摘来吃，酸得牙齿发软。 有了“大橘=大吉”的寓意，这柑橘更招人喜欢啦。 潮汕桔，不得不提潮州柑，它可是潮汕地区著名水果，有着一千三百多年栽培史，还被誉为“柑桔皇后”。明代就有记载说它是潮果第一品，味甘淡香、肉肥少核。 潮汕桔用处可多了，潮州菜常用它做烹调原料，其皮、络、核还能入药。陈皮能理气健胃、祛痰镇咳，柑核能理气、散结、止痛。 市场上的潮州三宝陈年潮汕桔真是集美味与功效于一身啊！
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