快餐行业,面、饭要占一多半。在北方的城市,街边店卖面要比卖饭的餐饮店受众更广一些。前几日,在一家街边面馆吃了一碗面,8张
面,餐饮行业中的强悍品类,也是比较卷的品类。一碗面的价格可以上升至四五十元,也可以降到七八块钱。面的价格强拉,会把顾客吓
餐饮选品是开设餐饮店的第一步。我们服务的客户当中,有不少客户店面都租了下来,还没有确定卖什么,这样干事儿的,不乏许多老餐
肖桐,一个刚毕业的大学生,为了能在陌生的城市尽快安定下来,她在一家中餐厅应聘了服务员的岗位。服务员这个岗位入职门槛低,被
餐饮选址的重要性大家都知道,甚至有些讲选址的老师会告诉你,想干好餐饮决定因素就是:位置、位置、位置!(是不是有点像地产?
“生意太好也是一种烦恼!”这种凡尔赛的情况,是许多餐饮人做梦都在想的情景。即将迎来五一小长假,淄博烧烤,又出现在大众的视
在北京市调期间,我们发现有一家连锁餐饮几乎某某城香的复刻版,它的名字叫“某意天”,某城香对外是不放加盟的,而“某意天”在
昨日,去了某城市综合体,4层的餐饮业态真的很惨,存活率不到一半,且倒下的非品牌店占比更大。从一些店门口,拿了几份菜单,扫
昨日,路过一所大学,看到一个路边摊打着“甘肃天水麻辣烫”,看来有经营头脑的人还是蛮多的。今天,我们就从“甘肃天水麻辣烫”
记得有段时间,股票的预制菜概念兴起,不过没有一周就被打下去了,资本对预制菜的市场还是持观望态度。前些年,在北京接触过几个
说起餐饮品牌,许多餐饮老板都认为起一个好听的名字,设计一个惹眼的门头,拍摄一些好的菜品图片,找一些探店……就会成为品牌。
为企业进行餐饮咨询,大部分时间都在市调中,对于一些餐饮企业的营销活动,偶尔也会去关注,去体验。今天,我们来聊聊蜜雪冰城的
记得有段时间,网上在热烈讨论西贝馒头卖得贵!大家多是从产品的角度,去分析西贝的馒头是不是手工馒头,手工馒头应该卖便宜,还
实话实说,虽然服务餐饮行业,如果让我一直在餐饮店端盘子,当服务员,心里还需要建设一下。干餐饮行业,却不想面对顾客,这样的
餐饮这个行业发展既快又慢,听着有些矛盾,事实却是如此。发展快是因为,食材供给的便利性,烹饪理论的清晰,餐饮管理的流程化等
我是一个对餐饮行业感兴趣的人。所以,去过的地方,吃过的食物,看到的广告,都喜欢留存痕迹。久而久之,这些资料慢慢成为数据分
每当路过餐饮店,玻璃窗或是展架上,多会展示着招聘信息。餐饮行业难招人,早已成为这个行业的痛点。我们是否认真想过一个问题?
一家餐厅,菜品数量的多与少,一直存在许多争议。有的人说,一定要菜品越丰富越好,选择多,顾客就多;有的人说,菜单要精简,越
“一碗面20元是宰客吗?”相对于满街都是10元左右的面店来说,价格高出一倍,感觉商家不地道,如果从餐饮的角度来看,需要分
餐饮被称为百业之王,当王的女人不易,当王的行业更不易。许多朋友在网上诉苦,餐饮越来越难做了,真的如此吗?未必!我所在的城
签名:一个有奇怪想法的餐饮人。