亲爱的家人们，今天我要教大家如何制作一道色香味俱佳的家常红烧肉！这道菜以其醇厚的口感和丰富的层次，成为了许多家庭餐桌上的必备佳肴。现在，就让我们一起动手，制作出这道令人垂涎欲滴的美味佳品吧！

🌟 材料准备：

- 五花肉 500 克

- 生姜 3 片

- 大葱 1 根

- 八角 2 颗

- 老抽 1 大勺

- 生抽 2 大勺

- 料酒 2 大勺

- 冰糖 30 克

-清水 适量

👩‍🍳 制作步骤：

将五花肉切成约 3 厘米见方的块，用热水焯水去血沫，捞出沥干。

2. 热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化，炒出糖色。

3. 加入五花肉翻炒至表面微黄，加入生姜、大葱和八角继续翻炒出香味。

4. 倒入料酒、老抽和生抽，翻炒均匀上色。

5. 加入清水，水量没过肉块即可，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖至肉质软烂，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

💖 小贴士：

- 选择肉质肥瘦相间的五花肉，口感更佳。

- 焯水时可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。

- 炒糖色时注意火候，避免炒糊。

- 炖煮过程中可以适时翻动肉块，确保受热均匀。

🍽️ 完成啦！现在，你可以将这道香浓诱人的家常红烧肉端上餐桌，与家人共享这份美味了！相信我，这道菜一定会让你的味蕾沉醉其中，回味无穷！

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