中国是茶的故乡,也是世界上最早种植和利用茶的国家。俗话说：“一日无茶则滞，三日无茶则病。”茶叶中含有多种对人体有益的物质。

每个季节特性不同，因此茶叶的选择也应有所不同。

春季：花茶

花茶甘凉，有芬芳辛散之气，有利于散发体内寒气，促进阳气升发。令人神清气爽。

夏季：绿茶

绿茶性寒，能下火，可生津止渴，消食化痰。

但由于其营养丰富，因此对肠胃的刺激也比较大，不适合过敏体质、脾胃虚寒、神经虚弱的人饮用，易失眠体质的人建议不要在晚上喝。

秋季：乌龙茶

乌龙茶性平，有助于消除体内余热，还有润肤、润喉、生津、清除体内积热等解秋燥作用。

冬季：红茶

红茶性甘温，可养阳气，其还含有丰富的蛋白质和糖，不仅能增强人体抗寒能力，还有助消化的作用。

茶虽好，但健康饮茶也有门道

1、不喝刚采摘的茶

茶叶中物质，比如多酚、醇、醛，需要氧化后才能发挥对人体的积极作用。

而存放时间少于1个月的新茶，这些物质都还未来得及氧化，长期饮用会刺激胃粘膜，甚至可能会出现腹泻、腹胀等不良反应。

2、不喝浓茶

浓茶中含有较多咖啡因，经常喝浓茶会导致人心率过快，容易引起恶心、胃灼热等问题，如果在下午或晚上喝浓茶，还可能会使人失眠、睡前兴奋。

喝茶最好选择淡茶水，老年人可以茶水和白开水交替喝。

3、陈茶泡前洗

黑茶和普洱陈茶居多，熟普更是越陈越香。

这一类茶在喝前，要先用沸水快速洗一遍，时间10~20秒即可，再把头泡茶水倒掉，这样既能洗去茶中杂质，还能给茶升温，使茶香挥发。

4、茶叶不久泡

茶叶冲泡次数过多就没有香味，另外，茶叶长时间高温浸泡也会丧失营养成分，使茶叶的功效大大降低。

建议茶叶冲泡4~5次或没有味道就及时换掉，还可用滤网或小茶壶冲泡茶叶，使茶水分离。

5、饭后不喝茶

茶叶中含有茶碱和鞣酸，饭后立刻喝茶会抑制胃酸分泌，稀释胃酸，影响消化。鞣酸进入胃肠道后也会抑制胃液和肠液分泌。

因此建议饭后半小时再喝茶。

6、不沸水泡所有茶

黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水泡，可以帮助茶叶香味快速浸出。

绿茶、黄茶等未经发胶或发酵程度低的茶，则适合用80℃~85℃的水低温泡，最好现泡现喝，过热的水会使其中的多酚类物质破坏，茶汤变黄，芳香物质消散。

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