咖啡好喝的关键，除了依赖于优秀的研磨系统之外，萃取系统的好坏更是直接关系着咖啡液的最终出品品质。因此，在选购咖啡机时，需要深入了解萃取系统的功能、原理及其优势，确保选择的咖啡机能够满足咖啡制作的要求。通过了解萃取系统的功能和原理，可以清楚地知道所需要的咖啡制作工具是否能够达到要求的萃取效果。这样，才能确保在制作咖啡时能够达到最佳的口感和品质。

上期我们介绍了原子咖啡机的研磨系统，本期继续跟大家剖析下原子咖啡机的萃取系统！

原子咖啡机的萃取系统也是包含了四大结构组件：水箱组件、锅炉组件、水路组件和漏斗支架。

0

水箱组件

水箱组件是咖啡机萃取系统的重要组成部分，它负责储存用于冲泡咖啡的水，因为直接接触到饮用水，水箱材质特别选用食品级AS材质，更安全可靠。

同时为了方便水箱的取放和日常的清洁，在水箱体底部特别加装了一个密封柱+弹簧柱的设计，当水箱取下时，密封柱封闭进水孔，防止水溢出；而当放置水箱时，水箱的重力挤压弹簧柱，密封柱松开，进水孔自动打开，当水泵启动之后，水箱中的水就会高压泵浦入锅炉中。

▲水箱取放自动开闭进水孔

02

锅炉组件

锅炉组件是咖啡机的核心部分，它相当于人体的心脏，主要提供稳定、高效的加热功能。

当咖啡机启动时，加热元件开始工作，内部的电阻丝开始工作，精确将水加热至一定温度。原子咖啡机预设3档温度：92℃、94℃、96℃，这也是制作咖啡的最佳温度范围。

当水温达到设定温度后，锅炉会自动停止加热，等待制作咖啡的指令。当用户按下制作咖啡的按钮时，锅炉中的热水会通过压力泵产生高压水流，将加热后的水推送到咖啡粉末上方，以达到高压下提取咖啡精华的目的。

▲加热演示图

03

水路组件

水路组件则是连接水箱和锅炉的管道系统，它能够确保水流的畅通和均匀分布，使得水能够按照指定的路径流动，从而控制咖啡机的操作过程。水路组件一般由以下部分组成：

1. 水管：连接水箱和锅炉

2. 电磁阀：控制水流

3. 四通阀：切换水路方向

4. ULAK水泵：将水从水箱抽出并输送至锅炉

5. 流量计：精准控制水量

原子咖啡机的水路组件的主要功能是控制水流，包括注水、加热、过滤和输送等步骤，以实现咖啡机的正常操作和咖啡的冲泡。此外，咖啡机水路组件还具有防止干烧等功能，确保咖啡机的安全和正常运行。

04

漏斗支架

漏斗支架就是俗称的冲煮头部分，主要是放置漏斗，起到固定和支撑作用，方便咖啡的过滤和萃取。

原子咖啡机的漏斗支架通过各种固定和加强部件增加其稳固和密封性能，保证牛角漏斗手柄与漏斗支架部分的完全贴合和密封，方便施加高压，从而达到萃取咖啡精华的目的，保证咖啡萃取的品质和口感。

用户有时感觉牛角漏斗手柄卡扣较紧，这是正常现象哈，只有密封够紧才能保证萃取的安全性。

原子咖啡机的漏斗支架采用高品质金属材质制成，具备耐高温、耐磨损的特点，能确保长时间使用的稳定性和耐用性，使用寿命更长久。

萃取系统是实现咖啡高质量出品的关键之一。了解和掌握萃取系统的结构和功能，能够更好地使用和维护咖啡机，从而制作出更加美味的咖啡。

原子咖啡机萃取系统的四大结构组件以高品质材料和精密制造工艺展现了其卓越性能和不俗的安全可靠性，相信这款咖啡机将成为您打造完美咖啡体验的不二之选。