嘿，亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道超下饭的川菜——宫保鸡丁！这道菜色泽红亮，鸡肉滑嫩，花生酥香，辣中带甜，简直让人欲罢不能！接下来，让我们一起进入美食的世界吧！

🍀食材准备：

* 鸡胸肉 300 克

* 花生米 50 克

* 干辣椒 5 个

* 花椒 10 粒

* 葱姜蒜适量

* 调料：盐、糖、醋、料酒、生抽、淀粉

🔥制作步骤：

1. 鸡胸肉切丁，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制 10 分钟。

2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。

3. 起锅烧油，油温五成热时放入花生米，小火炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

4. 锅中留底油，油热后放入腌制好的鸡丁，煸炒至变色后盛出。

5. 锅中留底油，油热后放入花椒和干辣椒段，煸炒出香味。

6. 加入葱姜蒜末爆香，然后加入煸炒好的鸡丁和炸好的花生米，翻炒均匀。

7. 最后调入盐、糖、醋和生抽，翻炒均匀即可出锅。

🔥吃美食的感受：

宫保鸡丁一上桌，那股香气就让人垂涎三尺。鸡肉滑嫩，咬一口满嘴都是鲜美的汁液。花生酥香可口，和鸡肉的嫩滑完美搭配。辣中带甜的味道让人欲罢不能，不知不觉就吃下了一大碗米饭！这道菜真是让人回味无穷啊！

现在大家可以试着自己在家做做看，相信你一定能做出美味的宫保鸡丁！如果你有任何疑问或建议，欢迎在评论区留言哦！祝你烹饪愉快！#冬日美食烟火气#