“这个猪蹄炖得可烂糊了，奶奶你快尝一个。”孙子张志刚准备给奶奶夹一个。

“猪蹄我可吃不了，医生说我胆固醇太高了，要控制控制”张奶奶犹豫地说，不过也很感动小孙子对自己这么贴心。

张志刚也没有再坚持让奶奶尝猪蹄，饭后一家人再聊天，又说到了这个话题。

张奶奶忍不住问：“人家说鸡蛋和牛奶也都不能喝了，是真的吗？这也不能吃那也不能吃，这以后可怎么办？”

这时候身为医生的大女儿刚好回家，听到这话不可置否，慌忙安慰老母亲，说：“别担心妈妈，猪蹄、鸡蛋牛奶其实没那么可怕，也不是都不能吃喝的。”

这一下让张奶奶眼睛都亮了，到底是什么意思呢？胆固醇高的人究竟能吃些什么？

猪蹄：胶原蛋白的宝库，但要控制

猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤和关节健康有益。但它也含有较高的饱和脂肪，这种脂肪摄入过多可能对心血管健康不利，尤其是胆固醇水平已经偏高的人群。

本身有疾病的老人，平时要少吃，不要贪嘴。

鸡蛋：优质蛋白质的来源，不要多吃

鸡蛋是蛋白质的良好来源，含有多种人体必需的营养物质。尽管鸡蛋中含有胆固醇，但对大多数人来说，适量摄入鸡蛋并不会显著增加血液中的胆固醇水平。

而胆固醇异常的人，控制每日鸡蛋摄入量，通常1-2个最好，并注意平衡饮食。也就是说可以吃，但不要把吃鸡蛋当做营养品，一个劲的多吃。

牛奶：补钙补身体，选择低脂牛奶才好

牛奶含有丰富的钙和优质蛋白质，对于骨骼和肌肉健康至关重要。

本身胆固醇高的话，选择低脂牛奶，以减少饱和脂肪进入体内。低脂牛奶在提供营养的同时，降低了对心血管健康的潜在影响，是非常不错的选择哦。

高胆固醇和血压的关系

胆固醇和血压的关系是复杂的。

吃过多高胆固醇的食物会增加血液中胆固醇的含量，就会影响血管健康和血压调节，就是可能会影响血压，不是所有人都可以随便“试错”的，还是要注意这方面的问题。

本身有异常的朋友，就要少吃高胆固醇食物，动物内脏、脂肪肉类这些就尽量少碰了。

平时可以吃些什么呢？

水果和蔬菜：有丰富的纤维和抗氧化物质，对降低血脂，维护心血管健康有不错的效果。

全谷类食物：早上吃点燕麦、全麦面包，对身体好，因为含有丰富的膳食纤维，能降低胆固醇水平。

深海鱼：它们有一定的ω-3不饱和脂肪酸，不仅可以控制血脂，胆固醇能平稳下来，对血压和血糖也有好处呢，还能健脑，是日常不错的饮食选择哦。

坚果和种子：核桃、杏仁、亚麻籽这些都是好东西，里面有健康脂肪和膳食纤维，有益于心血管健康。

通过调整饮食结构，合理搭配食物，可以控制胆固醇水平，不必为此焦虑，要保持平稳放松的心情。

再加上注意保持适量的体力活动、良好的睡眠质量，这些问题都会随着时间慢慢平稳降低。

当然如果本身已经很严重的话，还是要听医生的话，该吃药吃药，在这个基础上再进行饮食和生活习惯方面的控制，才会有最佳效果。

很多病情突然严重发展，是由于多数人并不在乎，还继续延续那些坏习惯，身体怎么会承受得住呢。在身体有异样，检查出异常情况的时候，需要重视，趁早解决，身体也不会那么快就垮掉。