元宵节的炸汤圆

夜郎小卒 2024-02-23 11:46:52

□吴德凤

明天就是元宵节,这节一过,春节,这个中国人最盛大的节日就告一段落了。

元宵节各地习俗不尽相同。我们这里元宵节,城里的人有机会赏花灯猜灯谜玩龙灯,而我山区的乡下老家元宵节没有花灯龙灯可赏,也没有灯谜可猜,顶多就是大人信口编几个跟乡村生活密切相关的农具、生活用品的谜语让小孩子猜猜。

乡下的元宵节虽然不如城里隆重,但对小孩子来说一样很有趣。小时候过年,元宵节这天,大人们把过年那些天还没有吃完的蒸碗和米豆腐、酥肉、汤圆面、炸过的豆腐块准备好,元宵节的晚上,其他菜基本上就是半成品加工,很容易就做出来了。元宵节最重要,又必须要做的一样食品就是炸汤圆了。炸汤圆不是把汤圆搓圆来炸,而是把汤圆搓成各种形状的害虫模样,如长呼呼的蝗虫、椭圆圆的蚜虫等放在锅里炸来吃。那个时候比较喜欢吃炸汤圆,也许是一直很害怕那些肉呼呼的虫子吧,炸成害虫摸样的汤圆我是不敢吃的。元宵节后去上学,小伙伴们常常分享自己吃了几个“害虫”,我是被取笑为胆小鬼的那种。

在乡下生活的那些年少时光,年年元宵节都要炸汤圆。听大人们说,这些害虫在元宵节这天被油炸死,这一年它就活不成,不能出来危害庄稼了,庄稼就能平平安安长得好,乡下就有好收成。

元宵节,我家年年都吃圆圆甜甜的炸汤圆。

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