点击关注“坚料志”头像，不错过每条香港大新闻。

马克思有句名言：「历史总会重演，第一次是悲剧，第二次就成为闹剧。」

继垃圾征费头炮临门打不响之后，环境局今年推出的另一项重大举措外卖走塑，继续贯彻坚离地施政作风，环保餐具生产商供应的林林总总走塑餐具，不少都是银样蜡枪头，美观却不实用，品质经不起市场考验，网上流传不少短片，显示纸刀匙义软趴趴，不要说切牛扒肉类，连黏结较紧密的米饭也一即屈，沦为笑柄。

环境局迅速灭火，安排供应商示范环保餐具正确用法，竟然变成对网上片段的认证，狠狠自掴，用一个笑柄代替另一个笑柄，这场大龙凤再一次示范环保官员冷气间主观意愿决策，政策配合措施放任市场自流，忽视环保餐具的实用程度能否符合进食外卖食物要求，为本文文首引用的马克思金句提供完美范例，如果之前垃圾征费未推出先叫停是悲剧，今次外卖餐具走塑可谓一场扰民闹剧了。

同一个错误犯两次，第一次是错误，第二次就是自己的选择，即是XX（请自行对号入座），环境局连续两次自编自导自演踩中地雷闹剧，或许较合理的解释就是长期站在道德高地看问题，订政策，反正引入任何环保措施，在环保团体加持护航、加多两钱肉紧之下，基本上不会有太多异议声音，变成良好意愿，遇神杀神、遇佛杀佛，如果延误推行，就会对不起子孙后代，成为环保罪人，至于政策出台可能引起的影响，反正环保人人有责，少许不便市民迟早习惯成自然，决策顺理成章也习惯成自然。

解决外卖走塑真有那么难吗？难在如何做好配套措施，倘若回到起点看问题，走塑就是源头减废，减少塑胶废物污染环境，没有需求就不会制造供应，循此路进，眼前就有一条绝桥，环境局何不返朴归真，向市民推广仿效先民用手进食的原始方法。

鼓吹用手进食难免点起新火头，先不论对于惯用筷子和刀义食具的港人而言，初期可能难以接受，甚或掀起破坏中国人使用筷子进食的传统饮食文化争议，单是卫生问题已经吵翻天。其实自新冠疫情之后，港人的自我防护意识显著提升，大部分人袋中都有支消毒搓手液，现时坊间不少搓手液均标榜无毒杀菌不伤害人体健康，可以安全使用，环境局官员推广用手进食，只需加多两钱肉紧，爱心提醒市民吃外卖前先清洁双手已足以平息质疑，不是吗？

再者，用手进食只是饮食文化差异问题，其实港人日常也会进食不少手制食品，例如日本寿司，每件都由经师傅手捏才供客人品尝，可以用筷子夹，也可以直接用手拿；西餐食面包也是手拿放进嘴里，还有印度咖喱附上的烤包，亦员是用手掰成小块再沾咖喱汁酱而食。

如果上述例子还不够说服力，建议环境局高官们开启港人眼界，地球上不少南方国家的人民都是用手进食的，就以现时位居人口世一的南亚大国为例，其国民代代相传单用右手进食的绝技，而盛载食物的食具也是绝对天然的一块蕉叶，用后即弃无污染，毋须洗碗碟，不会产生即弃餐具废物，真是悭水悭力够环保，完全符合环境局源头减废外卖走塑的政策目标，大减堆填区每日以百万计的外卖餐具废物，可谓一举多得的环保减废良策。

当然，改变市民进食方式肯定是一项移风易俗的超级工程，竭诚建议环境局局长联同下属官员亲自上阵，先向本港的南亚族群学习用手进食的技巧，在局内午餐时间活学活用，再拍成短片大力推广，如能邀请主导特区环保政策长达十年，刚于早前警告政府叫停垃圾征费就是违背中央政策、祸留后代的「环保教父」前局长黄锦星出山加持，示范如何用手进食外卖餐点，身体力行发挥环保精神感染力，肯定可以起到事半功倍效果。

事实摆在眼前，推广用手进食外卖餐点是个宝啊，不但一举解决环保餐具品质不切实际引发的民怨，让百万倚靠外卖解决午晚餐的打工仔每日有啖好食，又可以即时减少本港每日数量庞大的外卖餐具都市废物，餐饮业不再附送外卖餐具也节省成本，真是一举多得的德政，脑袋满有智慧的环境局高官们，是时候跳脱旧思维，迎难而上，化危机为契机，制订一个真正对得起子孙的环保良策，不要「为官避事平生耻」，苍生万幸。

文：戴子鱼