南昌豫章大老五煨汤

话寻常的美食旅行 2024-02-26 19:12:58

本来想吃的是龙老五,被夜色蒙蔽了双眼,认错了店,走出来回头望招牌才意识到不对,也罢,吃都吃完了,这也是不一样的体验,下次再去龙老五就是。

但好歹也是绳金塔周边,按照攻略所言,绳金塔这边的拌粉瓦罐汤竞争激烈,想必能在这开下去的店都不会差,实际上吃完也的确还可以。

粉是最基础的素拌粉,配墨鱼肉饼汤。

拌粉的小料给的齐全,没拌时看着寡淡,拌开了就很是那么回事,尤其是花生和蒜末,这两兄弟只要给足了,味道和口感兼顾,怎么都好吃。

油润、香辣、料足、顺滑,拌粉是没问题的。

墨鱼肉饼汤的汤是清澈如水的那种类型,墨鱼的味道不算重,喝到最底下才凸显出来,肉饼尝起来口感和味道都一般,导致我都没太留下记忆。

总而言之,拌粉良好,但这汤喝着不很接地气,没有那股踏实的肉饼香,但是也称不上难喝。味精倒是和其他店一样,都没少搁,还好这次喝完我没哑嗓。

话说,瓦罐汤的浊汤清汤,到底哪类是正统?

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