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要说餐桌上最能让人幸福感爆棚的素菜，锅巴土豆绝对榜上有名。金黄酥脆的外壳裹着滚烫的土豆泥，咬一口“咔嚓”作响，咸香微辣的调料渗透到每一丝纹理里，连挑食的孩子都能抱着盘子吃个不停。这道菜做法简单却藏着大学问，从...