标签: 豆干
牛皮豆干炒肉丝:一口劲道,满屋飘香
牛皮豆干的特别之处在于它的“韧”—它不像嫩豆腐那样入口即化，而是带着一种倔强的嚼劲，吸饱了酱汁后，每一口都像在舌尖上跳舞，越嚼越香。...再来几根青椒、红椒切成丝，既配色又提味，喜欢辣的可以加一勺剁椒或干辣椒段，为整...
凉拌豆干:三块钱的“下饭王”一口入魂的家常小凉菜
焯好水的豆干捞出来，过一遍凉白开，沥干水分备用，这会儿它就像一块干海绵，就等着吸收美味的料汁了。调制料汁，这可是凉拌豆干好不好吃的核心。咱们先来个基础版的“黄金比例”：两勺生抽提鲜，一勺香醋增香，半勺白糖提鲜，...