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野煎蛋糕，全名野煎鸡蛋糕。浦东本地闲话中，“煎”、“鸡”音近，两字连读略显拗口，因此，人们日常聊天中更习惯简称其为“野煎蛋糕”。野煎蛋糕之“煎”，表明了其烹饪手法；而叫法中加一“野”字，旨在与当时市面上流行的...