新春走基层|莜面飘香非遗技艺里品年味
内蒙古自治区级非物质文化遗产代表性项目莜面饮食制作技艺传承人樊秀英一边麻利地搓着莜面，一边向围观的市民讲解，“这个习俗百年前就流传下来了，正月初十捏个莜面笼，盼着今年风调雨顺。今年60岁的樊秀英，六七岁起就跟妈妈...
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[新春走基层]一笼莜面,一双巧手—走近自治区级莜面技艺传承人贾银凤
近日，记者走进内蒙古自治区莜面饮食制作技艺代表性传承人贾银凤的家中，一进家门，浓郁的麦香扑面而来。贾银凤正忙着制作莜面，滚烫的开水精准浇在莜面上，擀面杖快速搅动，莜面瞬间变成蓬松均匀的面絮；待温度适宜，她反复揉...
