标签: 素菜
年夜饭5道解腻素菜,让团圆饭清爽不负担
这时候，几道清爽解腻的素菜就成了“救星”。今天推荐的香菜拌皮蛋、凉拌土豆丝、青椒炒山药、韭菜豆芽和青菜油豆泡，不仅做法简单，还能让年夜饭的口感更丰富，吃完浑身舒坦。香菜拌皮蛋，准备3-5个松花蛋，去壳后切成月牙块...
虎皮青椒卷金针菇:素菜里的“肉”滋味
虎皮青椒卷金针菇就是这样一道菜，它以最朴素的食材，演绎出超越期待的美味，让人在品尝的第一口就忍不住感叹：明明是素菜，却比肉还好吃。这道菜的灵魂，在于“虎皮”与“金针菇”的完美邂逅。青椒，本是餐桌上常见的配角，但...
茄子烧豆角:素菜界的“下饭王者”
素菜天花板，谁吃谁服。两根紫得发亮的茄子、一把翠绿修长的豆角，再抓点红辣椒、蒜蓉、小米辣，一小勺豆瓣酱，就能让米饭主动投降。别被“烧”字吓到，全程十分钟搞定，秘诀只有三步：先煎后焖再收汁，厨房小白也能端出饭店味...
米饭杀手来了!这道“素菜之王”之豆角茄子一上桌,全家抢着舔盘!
如果说有一道素菜能比肉还抢手，那绝对是豆角烧茄子。每次我家餐桌上出现这道菜，不用喊，全家老小自动围坐，筷子齐刷刷伸向那盘油亮诱人的美味。茄子软糯入味，豆角焦香弹牙，裹着咸鲜微辣的酱汁，一口下去，满嘴留香，三碗...
荷塘小炒:清脆爽口,一盘不够吃的素菜“天花板”
提到素菜，很多人会觉得寡淡无味，但荷塘小炒却是个例外。它色彩丰富，口感清脆，既有莲藕的爽口，又有荷兰豆的鲜嫩，再搭配木耳的软糯和胡萝卜的清甜，每一口都充满了层次感。这道菜不仅好看好吃，还非常健康，富含膳食纤维和...
杏鲍菇炒蛋,素菜荤做的下饭神器
制作这道“素菜荤做”的杏鲍菇炒蛋，选材是关键的第一步。杏鲍菇要挑选个头饱满、菌盖紧实、颜色洁白的，这样的杏鲍菇肉质厚实，口感最佳。鸡蛋则选用新鲜的土鸡蛋，蛋黄更黄，炒出来颜色金黄诱人。此外，要想做出鲜辣下饭的...
椒盐杏鲍菇:素菜吃出肉滋味,一口酥脆鲜到灵魂颤抖!
这道看似普通的素菜，竟能让人产生“吃肉”的错觉，每一口都让人惊呼：原来素食也能如此霸道！椒盐杏鲍菇的诞生，源于人们对食材极致风味的追求。杏鲍菇本身肉质肥厚、口感韧劲十足，宛如素食界的“牛排”，而椒盐的加入，则为...
素菜这样做也能如此惊艳!鲜上加鲜
在很多人的刻板印象里，素菜总是比荤菜矮上一头，似乎少了点“硬气”。但今天我要为你介绍的这道上海青炒香菇，绝对能颠覆你的认知。它没有大鱼大肉的油腻，却有着让人回味无穷的鲜美。上海青，也就是我们常说的小油菜，叶片...