标签: 牛肉面
襄阳牛肉面的霸气红油:一辣二麻三鲜的过早体验
襄阳牛肉面，这碗以霸气红油著称的地方早餐，用一辣二麻三鲜的味觉层次，诠释着鄂北人豪爽的饮食性格。襄阳牛肉面的灵魂在于那锅红油汤底。选用牛大骨文火慢熬六小时以上，直至汤色乳白，骨髓的精华完全释放。辣椒的炒制是关键...
襄阳“牛肉面”一锅红油里的豪迈与江湖气
在湖北襄阳，清晨的空气里弥漫的，不仅是汉江的水汽，更有一股浓烈、热辣、直冲肺腑的牛油香气—这，便是襄阳牛肉面的味道名片。它与江南面食的精致清雅截然不同，更像一位仗剑行走于汉水之滨的豪侠，以其一锅滚沸的红油、大块...
