标签: 热干面
武汉过早七日谈,从热干面到鲜鱼糊汤粉的晨间地图
第一天，从最经典的热干面开始。站在街头小店前，看师傅熟练地掸面、浇上浓稠的芝麻酱，撒上萝卜丁、葱花，再淋一勺卤水。拌匀后，每一根碱水面都裹满酱汁，入口浓香筋道，配一碗蛋酒，浓淡相宜。坐在塑料凳上，与匆匆的上班族...
武汉的昼与夜:从清晨的热干面到江滩的灯火阑珊
武汉的一天，始于一碗芝麻酱香缭绕的热干面。清晨，街头巷尾的面馆早已蒸汽腾腾。老师傅熟练地掸面、调味，淋上浓稠的芝麻酱，撒上萝卜丁、葱花，再配上一碗清甜的蛋酒或豆浆。食客们或坐或站，埋头“嗦”面，面条劲道，酱香...