标签: 炖牛腩
年夜饭必备!一锅笋子炖牛腩,香到邻居来敲门
冬天最治愈人的香气，那必须是一锅在炉子上咕嘟咕嘟冒泡的笋子炖牛腩。...锅里倒少许油，放入几颗冰糖，小火慢慢炒，直到冰糖融化并变成枣红色的泡沫，这时候迅速倒入焯好水的牛腩块，快速翻炒，让每一块牛肉都裹上诱人的红褐色。...
土豆炖牛肉,一口入魂的家常美味
每当寒风渐起，或是疲惫归家的傍晚，总有一道菜能瞬间唤醒味蕾，抚平心绪—那便是土豆炖牛肉。它没有繁复的摆盘，也不靠精致的装饰，却以最朴实的姿态，成为无数家庭餐桌上的“定海神针”。软糯的土豆吸饱了酱汁的醇厚，牛肉炖...
一锅暖意:番茄牛肉炖土豆的家常滋味
将牛腩切成适口大小的块状，冷水下锅，这是关键的一步—冷水能更好地逼出血水和杂质，让牛肉的口感更纯净。锅中加入几段葱、几片姜，再淋入一勺料酒，随着水温升高，浮沫渐渐泛起，用勺子细心撇去，保持汤底的清澈。煮约五分钟...
番茄土豆炖牛腩
要说冬天里最治愈的一锅菜，番茄土豆炖牛腩绝对能排进前三！酸酸甜甜的番茄汤底，软糯入味的土豆，再加上炖得酥烂、入口即化的牛腩，光是想想就让人忍不住咽口水。这道菜不仅营养满分，而且做法简单，新手也能轻松驾驭。今天就...
春笋炖牛肉,赛过活神仙!30年大厨私藏技巧,一周三次吃不腻。
一、炖牛肉不柴的秘方 炖牛肉不难，难的是“肉不柴、笋不涩、汤不浑”。今天就把妈妈的“传家宝”方子分享出来，...快买块牛腩，跟着步骤做一锅笋子炖牛肉，让厨房飘出春天的香味。记得牛肉选带筋的，笋子要焯水，炒糖色别糊了！
“番茄土豆炖牛腩:一锅把冬天打回春天!
只要厨房飘出这锅番茄土豆炖牛腩的味道，零下十度也能秒变春暖花开。今天咱们不整那些“少许”“适量”的玄学，手把手把零失败配方塞进你口袋，保证连厨房小白都能端出饭店级硬菜，吃完邻居敲门问秘方！先给牛腩做个热水SPA。...