标签: 河南烩面
“河南烩面”为什么走不出河南？其实走不出河南的不是烩面，而是慢慢炖煮的时间。
其实走不出河南的不是烩面，而是慢慢炖煮的时间。河南烩面是一种无法快餐化的食物，它的精髓在于羊肉汤底以及用盐水和的面现拉的宽面条。这无论哪一种都需要耗费大量的人力和财力，像这种用一大口锅熬制羊汤的做法，现在似乎...
都是河南烩面，有什么值得好争的
谈起河南的美食，胡辣汤和烩面自然没得说。不管你的足迹走到河南的哪一座城市，都能看到他们的身影。当然，有关他们的纷争也是不绝于耳。如今，胡辣汤以周口为正宗，已经是不可更改的事实。至于烩面，始终没有一个说法。打瞌睡...