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凉拌毛肚莴笋:10分钟搞定鲜香麻辣的下饭神器!
今天必须给大家分享一道我最近的心头好—凉拌毛肚莴笋！这道菜我真的复刻了N次，每次端上桌都是被一扫而空的节奏。毛肚脆到"咔滋"响，莴笋爽口到飞起，香辣过瘾，重点是做法简单到令人发指，厨房小白也能零失败！食材选购：...
这碗毛血旺太绝了!鸭血嫩滑,毛肚脆爽,辣得过瘾。
毛肚最好选择已经处理干净的，回家再用盐和面粉反复搓洗三遍，直到完全没有异味为止。黄喉、午餐肉、豆芽、木耳这些配菜可以根据个人喜好来搭配，我通常会再加些宽粉和豆皮，吸饱了汤汁后特别入味。底料是毛血旺的灵魂，这一步...