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山茶油凭什么被称为“东方橄榄油”它和橄榄油到底谁更胜一筹?
近年来，“山茶油”频频出现在健康饮食推荐榜单上，甚至被冠以“东方橄榄油”的美誉。那么，它究竟凭什么与风靡全球的橄榄油相提并论？两者相比，谁更适合中国家庭？今天，我们就用最通俗的语言，揭开这滴金色清油的神秘面纱。...
瓦子坪山茶油知识分享:茶油与橄榄油等主要植物油的结构性比较
山茶油自古被誉为“东方橄榄油”，这一称谓不仅是文化意象的比喻，更是科学结构上的真实写照。若从脂肪酸组成、理化特征、抗氧化性能与烹饪稳定性等维度综合分析，山茶油与地中海橄榄油（Olea europaea）在分子构成上高度相似...
