家常版梅菜扣肉:入口即化的幸福滋味
还记得小时候，每逢重要节日，外婆总会端出一碗油光发亮、香气扑鼻的梅菜扣肉。那软糯的肉片与咸香的梅菜在口中交融的滋味，成了我心中永远的家的味道。如今虽已自立门户，但我将这道传统美味简化成了家常版，今天就和大家分享...
标签: 梅菜
这枚梅干菜烧饼咬碎人间烟火
糖水刷过饼面的琥珀色漫开，白芝麻在高温下渐次饱满，那股穿透晨雾的香气—是梅干菜吸饱肉脂的醇厚，混着麦粉焦香的霸道，勾得行人不自觉放慢脚步，循着香味推开大门。刚出炉的烧饼带着余温，蟹壳黄的表皮缀着深浅不一的虎斑，...
巷口烧饼铺的梅干菜烧饼,咬一口“咔嚓”响!
清晨六点的新亭街，有背着书包的学生，有拎着菜篮子的阿姨，还有赶早班机的旅人，大家都揣着同一个念想：等一个刚出炉的梅干菜烧饼。做烧饼的手艺传了五代，师傅揉面的力道足，手腕一转一压，面团就像听话的孩子，在案板上翻滚...
谁说鸡爪只能卤着吃?试试梅干菜这招吧!
而梅干菜烧鸡爪，绝对是这其中当仁不让的“王牌选手”！想象一下：鸡爪被炖得酥烂入味，胶质满满，轻轻一嘬，骨肉便温柔分离；梅干菜吸饱了汤汁的精华，咸香回甘，是下饭的绝顶高手。这道菜，吃的就是个热闹，就是个接地气的...