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西式快餐偏保守,中式餐饮爱折腾?
据红餐网不完全统计，2024年，有16个餐企开出21个子品牌或副线，涉及咖啡、新茶饮、烧烤、火锅、快餐等多个赛道。2025年，“打副牌”似乎成为了众多餐饮企业的“明牌”。为何中国餐饮企业要拼命地“折腾”？“副牌”变“明牌”...
分拆、合资、放权.入华二十多年的洋快餐为何都要“独立”
与此同时，市场“排位”也在发生变化，西式快餐与咖啡的本土玩家迅速崛起。咖啡赛道被瑞幸、库迪的9.9元重塑心智，瑞幸门店在今年7月突破2.6万家；炸鸡汉堡品牌中，走性价比路线的华莱士、主打中式汉堡的塔斯汀，门店数占据...
从关店收缩到千亿资本加持,汉堡王中国能否逆袭快餐市场?
作为全球知名快餐品牌，汉堡王1954年创立于美国，2005年进入中国市场，曾凭借火烤工艺的差异化定位跻身高端快餐赛道。但近年来，其在中国市场面临增长压力，门店数量连续两年负增长，从2023年底的1587家缩减至2024年底的1474家...
知名快餐品牌突破1000店,从西南走向全国的“平价快餐样本”
11月1日，西南中式快餐的领军品牌“乡村基”宣布全国门店突破1000家，其中已经有40%布局在非西南地区。早在1996年，乡村基在成都春熙路开出首店，在餐饮业还普遍以夫妻店、小馆为主的时代，乡村基就关注到了标准高效的供应链...
快餐店空气不好顾客留不住?烟味净化这样选才靠谱
快餐店虽然翻台快、人流大，但空气问题也挺明显的。一到饭点厨房热气和烟味混在一起，门店面积小、出风口设置不合理的话，整个空间都会被熏得闷闷的。特别是部分老客户反映味道太重，有时吃完身上都带着一股烟味，对门店形象也...
快餐店烟味重客人频流失?这些除烟味方法值得一看
现在很多快餐店为了节约空间，厨房和用餐区之间没有太多隔断，再加上少部分顾客抽烟，店里烟味常常堆着不散，尤其是门店面积不大、通风不太好的情况下，油烟混合烟味，空气一下就变得浑浊。不少顾客吃完饭反馈店里味道重，员工...
米饭快餐产业大会闭幕,睿食拓智慧餐饮解决方案助力行业数智升级
10月31日，以“一碗好饭·中国味”为核心主题的“2025米饭快餐产业大会”在上海浦东绿地假日酒店成功举办。本次大会由智慧餐饮Talk主办，睿食拓、百品日光、立升集团、客如云、餐考拉、仁寸、高德云图、时餐、十三腰、民食之本...
今天在去超市回来的路上，经过一家快餐店门口，看见三四个环卫工人在那里吃饭，他们不
今天在去超市回来的路上，经过一家快餐店门口，看见三四个环卫工人在那里吃饭，他们不是自己带的饭而是在这家快餐店买的饭吃。这里人吃饭有个习惯就是喜欢把桌子摆在外面吃，当我走到他们旁边看了一下，只见这几个环卫工每人...